鮮橙牛排

牛肉中含有豐富的蛋白質，維生素。冬天人們運動少，吃的好，年底工作精神壓力大，人最易上火，長潰瘍。不妨試一下鮮橙牛排。因為甜橙其性涼有生津止渴、舒肝理氣的作用。

基本介紹

• 中文名：鮮橙牛排
• 主要食材：牛排，橙子
• 分類：西餐
• 難易程度：中等

製作原料

牛排5片 橙子2個

製作方法

1.先將牛排每片切成三等分，用少量的鹽、糖、酒及醬油醃拌一下。

鮮橙牛排

2.橙子洗淨後，一個榨汁待用，另一個切成四等分後取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。

3.將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然後加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟並吸入橙汁液後盛盤。

4.最後洗淨炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下後，立刻撈起，撒在牛排上即可。