鮮松茸土雞湯

基本介紹

• 中文名：鮮松茸土雞湯
• 主要食材：農村散養土雞（母雞），新鮮松茸

用料

材料	用量
農村散養土雞（母雞）	1隻（約4斤）
新鮮松茸	300克
老薑	適量
鹽	根據個人口味適量

做法

1. 土雞宰殺切塊備用
2. 土燉鍋做水，冷水下雞肉
3. 燒開後，撇去浮沫，下老薑，轉中小火慢燉
4. 新鮮松茸洗去泥沙切片備用
5. 待雞油燉出，下松茸，一同燉煮
6. 雞肉軟爛脫骨，加適量食鹽即可。
7. 下2兩銀絲面，撒上蔥花，配雞湯同吃，那是極好的