芹菜炒豆乾

芹菜炒豆乾

芹菜炒豆乾,是菜譜的一種做法,也是是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚,主要的原料是芹菜豆乾,輔料是油鹽、味素、胡椒粉等。

在做這道菜時儘量炒的時間控制在比較少的區間內,否則容易使芹菜的口感變老。

基本介紹

  • 中文名:芹菜炒豆乾
  • 主要原料:芹菜,豆乾
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:即食或冷藏
基本資料:,製作過程:,貼士:,

基本資料:

〖主料〗:芹菜300公克、豆乾6塊、辣椒2根。
芹菜炒豆乾
〖輔料〗:鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許。

製作過程:

A、所有材料洗乾淨,芹菜去葉後切成小段,豆乾切成與芹菜同大小的段,辣椒切小備用。
B、放2大匙油於鍋中燒熱後,再放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆乾及調味料拌炒3~4分鐘即可。

貼士:

芹菜容易變老,炒的時間不必太久

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