鮮奶燉鵪鶉

《鮮奶燉鵪鶉》是一道中國民間傳統家庭美食，由鮮奶和鵪鶉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：鮮奶燉鵪鶉
• 主要原料：牛奶鵪鶉肉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

功效

家常菜譜 營養不良食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜

工藝

隔水燉

材料

主料：鵪鶉肉700克

輔料：牛奶200克,棗（乾）100克

調料：姜6克,鹽10克

做法

1. 紅棗浸軟去核，洗淨，瀝乾水分；

2. 鵪鶉殺好洗淨，瀝乾水分；

3. 將鵪鶉、紅棗、薑片放入燉盅，注入滾水近2杯，加蓋，以猛火隔水燉1.5小時；

4. 再加入微滾鮮奶大半杯，再燉約10～15分鐘，以適量鹽調味，即成。