鮑片炒西芹

鮑片炒西芹，是一道清香爽口，鮮而不膩的家常菜，營養豐富不油膩，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：鮑片炒西芹
• 英文名：Abalone slices celery
• 主要食材：鮮鮑魚，西芹
• 分類：家常菜，                                                                                                                                                                                                                                                         
• 口味：鮮美，清淡
• 工藝：炒

鮑片炒西芹 　主料：鮮鮑300克 　輔料：青紅椒各30克，西芹150克 　調料：鮑魚汁，鹽，雞粉，姜蒜片，小蔥段 　做法：1 。鮮鮑去殼去沙後片雙飛糊蝶，待用；2 。炒鍋燒熱，下油，鮑片飛油，倒出；3.加水飛西芹，待用；4.炒鍋燒熱，下姜蒜片炒香，下姜蔥段炒香，再下鮑片和西芹、青紅椒件爆炒調味、勾芡即可。 　功效：滋陰降火，補肝明目。