1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。 2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
基本介紹
- 中文名：魷魚炒大白菜
- 主要原料：魷魚，大白菜
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：鹽
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主料
700g大白菜
500g魷魚
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量生薑
適量乾紅辣椒
營養分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
相關人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
製作步驟
1 魷魚去皮去內臟
2 洗乾淨放開火鍋中焯一下
3 切成粗絲
4 大白菜洗淨切好
5 起油鍋，放入蔥花和薑片煸香
6 倒入魷魚絲大火翻炒，滴入少許酒，加適量鹽
7 再倒入大白菜翻炒
8 扔幾個乾紅辣椒進去，加點水，煮五分鐘
9 出鍋裝盤
