魚片大醬湯

魚片大醬湯是一道以黑魚片、蟹味菇、香菜、日本豆腐為主要食材製作的湯。

基本介紹

• 中文名：魚片大醬湯
• 分類：湯類
• 主要食材：黑魚片，蟹味菇，香菜
• 佐料：食鹽

原料：

黑魚片、蟹味菇、香菜、日本豆腐。

做法：埋市戒

1、現殺黑魚片，請攤主幫忙片好，提醒攤主家裡有小孩子要吃的，魚刺要、處理乾淨。回家將魚片清洗乾淨，加點點料酒和生粉漿制10分鐘；罪主宙永

2、將魚片焯水：燒開一鍋水，倒入魚市敬疊片，看到魚片變色立即撈出；

3、炒故晚戶鍋朵多祝付燒棄櫻體熱，倒油，再熱後倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大醬，炒勻，加入籃朵熱開水，再加入豆腐，略煮3分鐘，加入魚片和香菜。關火。調整味道。出鍋。