《壽司》是青島出版社出版發行南春華編著的實體書。
基本介紹
- 書名：壽司
- 作者：（韓）南春華
- 譯者：李倩，沈麗
- 頁數：140
基本信息,作者信息,
基本信息
作 者：（韓）南春華 著，李倩，沈麗 譯
出 版 社：青島出版社
出版時間：2011-10-1
版 次：2
頁 數：140
字 數：150000
印刷時間：2011-10-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：2
I S B N：9787543657748
包 裝：平裝
作者信息
南春華
- 1952年：9月4日生於韓國慶北文京
- 1968年：開始做料理師
- 1978年：擔任Hayate酒店的壽司負責人
- 1980年：於日本Century Hayate酒店進修料理
- 1984年：任世京酒店廚房課長
- 1984年：獲韓國日工料理競進大會最優秀獎
- 1984年：獲得Instant壽司發明特許
- 1984年：經營Mumorse酒店（清涼苑）
- 1989年：任壽司專門店廚房長
- 1992年：就任日式料理研究會特約會長，現任全國中央會長
- 1994～95年：壽司專門店“南家”開業
- 1997年：榮獲“韓國新人獎”
- 1998年：美國東部華盛頓和達拉斯韓人會特邀授課，取得美國名譽市民證書
- 1999年：畢業於首爾大學食品外食產業最高經營者專業
- 現經營：“南家”
