魚子炒蛋

魚子炒蛋是一道簡單的家常美食，製作原料主要有鱖魚子、雞蛋、豬油等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：魚子炒蛋
• 主要食材：鱖魚子
• 配料：雞蛋
• 調料：豬油、鹽、醬油、生薑、料酒

主料

• 鱖魚子100克
• 雞蛋2個

輔料

• 豬油適量
• 鹽適量
• 醬油適量
• 生薑適量
• 料酒適量

製作步驟

1.魚子去外面那層衣。

2.姜拍碎放點水倒到魚子裡。

3.料酒倒點到魚子裡。

4.放了薑汁和米酒的魚子拌一下。

5.雞蛋一個。蛋打散。攪拌均勻。炒鍋先炒蛋。

6.裝起。炒鍋放油，放魚子炒。放醬油炒。

7.放香菜炒。放鹽 炒。加入炒蛋。

8.炒勻即可。