草本，有球形塊莖；葉為叉指狀複葉，於花後抽出，闊大；花序高大，上部的為雄花，下部的為雌花；開時發出一種奇臭；佛焰苞大；肉穗花序內藏或突出頂有大的附屬體；花單性，無花被；雄花有雄蕊1—3—6個；雌花：子房1—4室，胚珠單生；漿果肉質，有種子1—4顆。磨芋屬
基本介紹
- 中文學名：磨芋屬
- 拉丁學名：Amorphophallus Blume
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
- 亞綱：棕櫚亞綱
- 目：天南星目 Arales
- 科：天南星科 Araceae
- 族：磨芋族 Trib. Pythonieae
- 屬：魔芋屬
- 分布區域：分布與東半球。我國主要江南各地。
植物形態,分布,屬內物種,檢索表,主要價值,
植物形態
多年生草本。芽萌發後，首先出少數鱗葉，然後幼株出單葉，老株則抽出三裂葉，葉枯後，翌年再出鱗葉和花序。成年植物塊莖常扁球形，稀蘿蔔狀或長圓柱形，頂部中央下凹，葉1；葉柄光滑或粗糙具疣，粗壯，具各樣斑塊；葉片通常3全裂，裂片羽狀分裂或二次羽狀分裂，或二歧分裂後再羽狀分裂，最後小裂片多少長圓形，銳尖。花序1，通常具長柄，稀為短柄。佛焰苞寬卵形或長圓形，基部漏斗形或鐘形，席捲，內面下部常多疣或具線形凸起；檐部多少展開，凋萎脫落或縮存。肉穗花序直立，長於或短於佛焰苞，下部為雌花序，上接能育雄花序，最後為附屬器，附屬器增粗或延長。花單性，無花被。雄花有雄蕊1-3-4-5-6個，雄蕊短，花葯近無柄或生長於長寬相等的（比藥室長）花絲上，藥室倒卵圓形或長圓形，室孔頂生，常兩孔匯合成橫裂縫，花粉粉末狀。雌花有心皮1-3-4，子房近球形或倒卵形，1-2-3-4室，每室有胚珠1顆；胚珠倒生，從直立於基底的珠柄上或從直立於隔膜中部的珠柄上下垂，或珠柄極短，著生於基底胎座或靠近側壁胎座上，珠孔朝向基底；花柱延長或不存在；柱頭多樣，頭狀，2-4裂，微凹或全緣。漿果具1個或少數種子；種子無胚乳，表皮透明，種皮光滑，單一者橢圓形，2個者平凸，胚同形，外面淡綠色。
分布
約100種。分布東半球。我國有19種，生產江南各地。
屬內物種
本章節的物種列表主要整理自於英國邱園植物名稱檢索名錄（World Checklist of Selected Plant Families）。部分物種名稱前標註的星號（“*”）表示該名稱在中國植物志中有記載，但經過後來的修訂，可能已經降為異名或名稱位置未定；現接受名及出處見括弧內文字及參考資料。
Amorphophallus aberrans Hett.
Amorphophallus abyssinicus (A. Rich.) N.E. Br.
Amorphophallus adamsensis L.M.Magtoto, D.G.Mones, K.A.Ballada, C.M.Austria, R.M.Dizon, W.V.Alangui, A.A.Reginaldo, W.M.Galvan, K.T.Dizon & Het
Amorphophallus albispathus Hett.
Amorphophallus albus P.Y.Liu & J.F.Chen 白蘑芋
Amorphophallus amygdaloides Hett. & Sizemore
Amorphophallus andranogidroensis Hett. & Mangelsdorff
Amorphophallus angolensis (Welw. ex Schott) N.E. Br.
Amorphophallus angulatus Hett. & A.Vogel
Amorphophallus angustispathus Hett.
Amorphophallus ankarana Hett., Ittenbach & Bogner
Amorphophallus annulifer Hett.
Amorphophallus antsingyensis Bogner, Hett. & Ittenbach
Amorphophallus aphyllus (Hook.) Hutch.
Amorphophallus arcuspadix A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt
Amorphophallus asper (Engl.) Engl. & Gehrm.
Amorphophallus asterostigmatus Bogner & Hett.
Amorphophallus atrorubens Hett. & Sizemore
Amorphophallus atroviridis Hett.
Amorphophallus bangkokensis Gagnep. 天心壺（*該物種名稱在中國植物志中寫作“A. bankokensis Gagn.”；Flora of China將此物種修訂為疣柄魔芋A. paeoniifolius的異名）
Amorphophallus barbatus A.Galloway & Ongsakul
Amorphophallus barthlottii Ittenb. & Lobin
Amorphophallus baumannii (Engl.) N.E. Br.
Amorphophallus beccarii Engl.
Amorphophallus bequaertii De Wild.
Amorphophallus bhandarensis S.R.Yadav, Kahalkar & Bhuskute
Amorphophallus bognerianus Sivad. & Jaleel
Amorphophallus bolikhamxayensis A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt
Amorphophallus bonaccordensis Sivad. & N.Mohanan
Amorphophallus borneensis (Engl.) Engl. & Gehrm.
Amorphophallus boyceanus Hett.
Amorphophallus brachyphyllus Hett.
Amorphophallus brevipetiolatus A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt
Amorphophallus brevispathus Gagnep.
Amorphophallus bubenensis J.T.Yin & Hett.
Amorphophallus bufo Ridl.
Amorphophallus bulbifer (Roxb.) Blume 珠芽魔芋
Amorphophallus calabaricus N.E. Br.
Amorphophallus canaliculatus Ittenb.
Amorphophallus carneus Ridl.
Amorphophallus chlorospathus Kurz ex Hook.f.
Amorphophallus cicatricifer Hett.
Amorphophallus cirrifer Stapf
Amorphophallus claudelii A.Galloway & Ongsakul
Amorphophallus coaetaneus S.Y.Liu & S.J.Wei 桂平蘑芋
Amorphophallus commutatus (Schott) Engl.
Amorphophallus consimilis Blume
Amorphophallus corrugatus N.E.Br. 田陽蘑芋
Amorphophallus costatus Hett.
Amorphophallus coudercii (Bogner) Bogner
Amorphophallus crispifolius A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt
Amorphophallus croatii Hett. & A.Galloway
Amorphophallus cruddasianus Prain
Amorphophallus curvistylis Hett.
Amorphophallus dactylifer Hett.
Amorphophallus declinatus Hett.
Amorphophallus decus-silvae Backer & Alderw.
Amorphophallus discophorus Backer & Alderw.
Amorphophallus dracontioides (Engl.) N.E.Br.
Amorphophallus dunnii Tutcher 南蛇棒
Amorphophallus dzui Hett.
Amorphophallus eburneus Bogner
Amorphophallus echinatus Bogner & Mayo
Amorphophallus eichleri (Engl.) Hook.f.
Amorphophallus elatus Hook.f.
Amorphophallus elegans Ridl.
Amorphophallus elliottii Hook.f.
Amorphophallus erythrororrhachis Hett.
Amorphophallus excentricus Hett.
Amorphophallus fallax (Serebryanyi) Hett. & Claudel
Amorphophallus ferruginosus A.Galloway
Amorphophallus flotoi (S.Y.Hu) ined.
Amorphophallus forbesii (Engl.) Engl. & Gehrm.
Amorphophallus fuscus Hett.
Amorphophallus galbra F.M.Bailey
Amorphophallus gallaensis (Engl.) N.E.Br.
Amorphophallus gallowayi Hett.
Amorphophallus gigas Teijsm. & Binn.
Amorphophallus glaucophyllus Hett. & Serebryanyi
Amorphophallus gliruroides Engl.
Amorphophallus glossophyllus Hett.
Amorphophallus goetzei (Engl.) N.E.Br.
Amorphophallus gomboczianus Pic.Serm.
Amorphophallus gracilior Hutch.
Amorphophallus gracilis Engl.
Amorphophallus haematospadix Hook.f.
Amorphophallus harmandii Engl. & Gehrm
Amorphophallus hayi Hett. 紅河蘑芋
Amorphophallus hemicryptus Hett. & J.F.Maxwell
Amorphophallus henryi N.E.Br., J. Linn. Soc. 台灣磨芋
Amorphophallus hetterscheidii Ittenb. & Lobin
Amorphophallus hewittii Alderw.
Amorphophallus hildebrandtii (Engl.) Engl. & Gehrm.
Amorphophallus hirsutus Teijsm. & Binn.
Amorphophallus hirtus N.E.Br., J. Linn. Soc. 硬毛磨芋
Amorphophallus hohenackeri (Schott) Engl. & Gehrm.
Amorphophallus hottae Bogner & Hett.
Amorphophallus impressus Ittenb.
Amorphophallus incurvatus Alderw.
Amorphophallus infundibuliformis Hett.
Amorphophallus interruptus Engl. & Gehrm.
Amorphophallus johnsonii N.E.Br.
Amorphophallus josefbogneri Hett.
Amorphophallus julaihii Ipor, Tawan & P.C.Boyce
Amorphophallus juliae P.C.Boyce & Hett.
Amorphophallus kachinensis Engl. & Gehrm. 勐海蘑芋
Amorphophallus khammouanensis A.Galloway
Amorphophallus kienluongensis V.D.Nguyen, Luu & Hett.
Amorphophallus kiusianus (Makino) Makino 東亞蘑芋
Amorphophallus konjac K.Koch 花蘑芋
Amorphophallus konkanensis Hett.
Amorphophallus koratensis Gagnep.
Amorphophallus krausei Engl. 西盟蘑芋
Amorphophallus kuznetsovii (Serebryanyi) Hett. & Claudel
Amorphophallus lacourii Linden & André
Amorphophallus lambii Mayo & Widjaja
Amorphophallus lanceolatus (Serebryanyi) Hett. & Claudel,
Amorphophallus lanuginosus Hett.
Amorphophallus laoticus Hett.
Amorphophallus lewallei Malaisse & Bamps
Amorphophallus linearis Gagnep.
Amorphophallus linguiformis Hett.
Amorphophallus longicomus Hett. & Serebryanyi
Amorphophallus longiconnectivus Bogner
Amorphophallus longispathaceus Engl. & Gehrm.
Amorphophallus longistylus Kurz ex Hook.f.
Amorphophallus longituberosus (Engl.) Engl. & Gehrm.
Amorphophallus lunatus Hett. & Sizemore
Amorphophallus luzoniensis Merr.
Amorphophallus lyratus (Roxb.) Kunth
Amorphophallus macrophyllus (Gagnep. ex Serebryanyi) Hett. & Claudel
Amorphophallus macrorhizus Craib
*Amorphophallus mairei H.Lév. 東川磨芋 （現接受名：Amorphophallus konjac，花蘑芋）
Amorphophallus mangelsdorffii Bogner
Amorphophallus manta Hett. & Ittenbach
Amorphophallus margaritifer (Roxb.) Kunth
Amorphophallus margretae Ittenb.
Amorphophallus maximus (Engl.) N.E.Br.
Amorphophallus maxwellii Hett.
Amorphophallus mekongensis Engl. & Gehrm. 湄公磨芋
Amorphophallus merrillii K.Krause
Amorphophallus mildbraedii K.Krause
Amorphophallus minor Ridl.
Amorphophallus mossambicensis (Schott ex Garcke) N.E.Br.
Amorphophallus muelleri Blume
Amorphophallus mullendersii Malaisse & Bamps
Amorphophallus myosuroides Hett. & A.Galloway
Amorphophallus mysorensis E.Barnes & C.E.C.Fisch.
Amorphophallus napalensis (Wall.) Bogner & Mayo
Amorphophallus napiger Gagnep.
Amorphophallus natolii Hett., Wistuba, V.B.Amoroso, Medecilo & Claudel
Amorphophallus niahensis P.C.Boyce & Hett.
Amorphophallus nicolaii Hett.
Amorphophallus nicolsonianus Sivadasan
Amorphophallus obovoideus Alderw.
Amorphophallus obscurus Hett. & Sizemore
Amorphophallus ochroleucus Hett. & V.D.Nguyen
*Amorphophallus oncophyllus Prain ex Hook.f. 香港磨芋 （現接受名：A. muelleri，彌勒魔芋/緬甸魔芋）
Amorphophallus ongsakulii Hett. & A.Galloway
Amorphophallus operculatus Hett. & Sizemore
Amorphophallus opertus Hett.
Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson
Amorphophallus palawanensis Bogner & Hett.
Amorphophallus paucisectus Alderw.
Amorphophallus pendulus Bogner & Mayo
Amorphophallus perakensis Engl.
Amorphophallus perrieri Hett. & Wahlert
Amorphophallus pilosus Hett.
Amorphophallus plicatus Bok & H.J.Lam
Amorphophallus polyanthus Hett. & Sizemore
Amorphophallus prainii Hook.f.
Amorphophallus preussii (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)
Amorphophallus prolificus Hett. & A.Galloway
Amorphophallus pulchellus Hett. & Schuit.
Amorphophallus purpurascens Kurz ex Hook.f.
Amorphophallus pusillus Hett. & Serebryanyi
Amorphophallus putii Gagnep.
Amorphophallus pygmaeus Hett.
Amorphophallus ranchanensis Ipor, A.Simon & Meekiong
Amorphophallus reflexus Hett. & A.Galloway
Amorphophallus rhizomatosus Hett.
Amorphophallus richardsiae Ittenb.
Amorphophallus rostratus Hett.
Amorphophallus rugosus Hett. & A.L.Lamb
Amorphophallus sagittarius Steenis
Amorphophallus salmoneus Hett.
Amorphophallus saraburensis Gagnep.
Amorphophallus saururus Hett.
Amorphophallus scaber Serebryanyi & Hett.
Amorphophallus schmidtiae Hett. & A.Galloway
Amorphophallus scutatus Hett. & T.C.Chapm.
Amorphophallus serrulatus Hett. & A.Galloway
Amorphophallus shyamsalilianus J.V.Gadpay.
*Amorphophallus sinensis Belval 疏毛磨芋 （現接受名：A. kiusianus，東亞蘑芋）
Amorphophallus sinuatus Hett. & V.D.Nguyen
Amorphophallus sizemoreae Hett.
Amorphophallus smithsonianus Sivadasan
Amorphophallus sparsiflorus Hook.f.
Amorphophallus spectabilis (Miq.) Engl. in A.L.P.de Candolle & A.C.P.de Candolle
Amorphophallus staudtii (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)
*Amorphophallus stipitatus Engl.梗序磨芋 （名稱位置未定）
Amorphophallus stuhlmannii (Engl.) Engl. & Gehrm. in H.G.A.Engler, Pflanzenr.
Amorphophallus subcymbiformis Alderw.
Amorphophallus sumawongii (Bogner) Bogner & Mayo
Amorphophallus suwidjianus Ipor, Tawan & Meekiong
Amorphophallus sylvaticus (Roxb.) Kunth
Amorphophallus symonianus Hett. & Sizemore
Amorphophallus synandrifer Hett. & V.D.Nguyen
Amorphophallus taurostigma Ittenb.
Amorphophallus tenuispadix Hett.
Amorphophallus tenuistylis Hett.
Amorphophallus terrestris Hett. & Claudel
Amorphophallus teuszii (Engl.) Mottet
Amorphophallus thaiensis (S.Y.Hu) Hett.
Amorphophallus tinekeae Hett. & A.Vogel
Amorphophallus titanum (Becc.) Becc.
Amorphophallus tonkinensis Engl. & Gehrm. in H.G.A.Engler 東京蘑芋
Amorphophallus tuberculatus Hett. & V.D.Nguyen
Amorphophallus variabilis Blume 野磨芋
Amorphophallus venustus Hett.
Amorphophallus verticillatus Hett.
Amorphophallus vogelianus Hett. & Billensteiner
Amorphophallus xiei H.Li & Z.L.Dao 謝君蘑芋
Amorphophallus yuloensis H.Li 攸樂蘑芋
Amorphophallus yunnanensis Engl. 滇磨芋
Amorphophallus zenkeri (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)
檢索表
1肉穗花序長圓錐形，伸出佛焰苞外，比佛焰苞遠長或近等長；花序柄伸長。(2)
魔芋屬
魔芋屬1肉穗花序粗短，長度短於或等於佛焰苞。(8)
2附屬器多少被毛，柱頭、2淺裂，子房2室。(3)毛磨芋組
2附屬器無毛。(5)磨芋組
3子房花柱缺；附屬器散生長約10毫米的紫色硬毛，長14-16厘米；佛焰苞檐部卵狀長圓形，邊緣波狀，外面淡綠色具白色斑塊。疏毛磨芋
3子房有明顯的花柱（長1-3毫米）。(4)
4附屬器密被紫色硬毛，長32厘米；佛焰苞檐部卵形，綠色。硬毛磨芋
4附屬器疏被白色的毛，長25厘米；佛焰苞檐部寬心形，蒼白色，內面紫色。白毛磨芋
5柱頭全緣，頭狀，花柱短於子房，附屬器長12-31厘米。佛焰苞深紫色。台灣磨芋
5柱頭多少分裂。(6)
6花柱短於子房；佛焰苞外面具斑塊，邊緣玫紅色，內面白色。野磨芋
6花柱長度等於或長於子房。(7)
7花柱長於子房；佛焰苞不具斑塊。東川磨芋
7花柱與子房等長，長約2毫米；佛焰苞淺綠色，具暗綠色斑塊，邊緣內面紫紅色。磨芋
8附屬器短圓錐狀，長寬幾相等；花柱比子房長，柱頭深裂。(9)短柄組
8附屬器多少伸長，長度勝於寬度，圓錐形至卵狀圓錐形。(12)磨芋組
9佛焰苞中部收縮；中部以上斜鐘形，灰綠色，具淡灰色斑塊；附屬器小，圓錐狀，長1.5厘米，基部粗1.2厘米，黃色，葉柄具疣粗糙。灰斑磨芋
9佛焰苞鐘狀擴展，中部不收縮；附屬器肥大，高5厘米以上。(10)
10花序柄及葉柄光滑，玫紅色；佛焰苞綠色，邊緣褐色；附屬器近球形，高5厘米，頂部扁平。天心壺
10花序柄及葉柄具疣或皺紋。(11)
11佛焰苞外面綠色，具紫色條紋和綠白色斑塊；附屬器圓錐形，青紫色，長7-12厘米，基部直徑與長度幾相等；柱頭2裂。疣柄磨芋
11佛焰苞外面淡綠帶紫色，有白色圓形斑塊，中部以上紫色；附屬器圓錐狀扁球形，長6厘米，徑19-20厘米，深紫色；柱頭3裂。大磨芋
12葉柄頂頭無珠芽。(13)
12葉柄頂頭及葉片1次裂片近基部有珠芽；肉穗花序長於佛焰苞。(17)
13子房無花柱，柱頭全緣；肉穗花序無梗，附屬器鈍圓錐狀，長（2.2-）4.5厘米，粗1.2厘米。湄公磨芋
13花柱明顯，肉穗花序多少具梗。(14)
14佛焰苞長度等於或短於肉穗花序；附屬器細長，長圓錐形或長紡錘形，長5.5-8厘米，粗0.7-1.4厘米。蛇槍頭
14佛焰苞長於肉穗花序。(15)
15肉穗花序具長達2厘米的梗；佛焰苞長圓形，長12厘米，寬4-4.5厘米，蒼白色；圓錐狀附屬器長5厘米，粗1.25厘米，蒼白色。梗序磨芋
15肉穗花序梗長在1.3厘米以下，有時近無梗；佛焰苞綠色，紙質或膜質。(16)
16附屬器粗短，近圓柱形或三角狀卵圓形，長3.8-5.0厘米，寬1.6-2.5厘米。滇磨芋
16附屬器長大，長圓錐形或紡錘形，長4.5-14厘米，中下部粗1.5-6厘米，綠色黃白色。南蛇棒
17佛焰苞綠色、綠白色，具桔紅色斑塊；附屬器金黃色，長圓錐形，長9厘米。香港磨芋
17佛焰苞外面粉紅帶綠色，內面下部紅色，上部黃綠色；附屬器綠色，圓錐形，長5-8厘米，粗2-2.5厘米。珠芽磨芋
主要價值
本屬一些植物塊莖可加工成磨芋豆腐（又稱褐腐）供疏食。如磨芋乾片含澱粉42.05%，澱粉的膨脹力可大至80-100倍，粘著力強，可用作漿紗、造紙、瓷器或建築等的膠粘劑。
塊莖入藥能解毒消腫，灸後健胃，消飽脹。治流火、疔瘡、無名腫毒、瘰癧、眼睛蛇咬傷、燙火傷、間日瘧、乳癰、腹中痞塊、疔癀高燒、疝氣等。全株有毒，以塊莖為最，中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含嗽，可以解救。亦有些具有觀賞價值。
