高貴海扇蛤

高貴海扇蛤

華貴櫛孔扇貝,櫛孔扇貝亞科櫛孔扇貝屬貝類,是我國主要的扇貝養殖種類。養殖年產量達120萬t多,居世界首位。貝殼大,近圓形。殼高116.2mm,殼長113.9mm,殼寬34.0mm。左殼較凸,右殼較平。兩耳不相等,前耳大,後耳小。

基本介紹

  • 中文學名:華貴櫛孔扇貝
  • 拉丁學名:Mimachlamys nobilis
  • 別稱:高貴海扇蛤
  • :動物界
  • :軟體動物門
  • :雙殼綱
  • :鶯蛤目
  • :扇貝科
外形特徵,分布範圍,習性環境,生長與繁殖,種苗生產,育苗設施,育苗方法,養殖與收穫,食用價值,

外形特徵

貝殼大,近圓形。左殼較凸,右殼較平。兩耳不相等,前耳大,後耳小。貝殼表面顏色有變化,殼面呈淺紫褐色、淡紅色、黃褐色或棗紅雲狀斑紋,殼表具大而等粗的放射肋23條左右,肋上具有翹起的小鱗片。足絲孔具細齒。鉸合線直。貝殼內面有與殼面相對應的肋與溝。閉殼肌痕圓,位於體中央偏後背部。

分布範圍

自然分布於日本的本州島、四國島、九州島、中國的南海及印度尼西亞等地。在廣東省沿海的海門、遮浪、大亞灣、大鵬灣、閘坡等地均有分布。
高貴海扇蛤高貴海扇蛤
台灣分布 台灣海峽,澎湖大倉島,澎湖北部海域,澎湖內海海域,高雄縣,小金門,金門金寧,金沙,屏東縣海口。

習性環境

華貴櫛孔扇貝屬熱帶或亞熱帶暖水性貝類。它棲息於低潮線以下至淺海的水清流急的岩礁、碎石塊及沙礫較多的海底300米左右,以足絲附著於岩礁石塊或砂礫碎殼上,營固著生活。在自然海區中主要以硅藻類、雙鞭毛藻類和橈足類等浮游生物為食餌。
華貴櫛孔扇貝正常生長發育的理化環境是:海水比重1.018—1.024,PH值7.8—8.4。溫度為8—32℃,以20—25℃最適;鹽度23‰—34‰。
繁殖時期
華貴櫛孔扇貝為廣東、海南、福建等南方沿海養殖扇貝,繁育季節一般為4~10月,繁殖高峰期為7~8月。性腺成熟的親貝,性腺色澤明顯,性腺體飽滿並包埋於整個腹嵴兩側。

生長與繁殖

華貴櫛孔扇貝在廣東沿海周年都可生長,以5—11月間生長最快。一般養殖1—1.5年其殼高可達7.4—8.8厘米,體重達68—115克。

華貴櫛孔扇貝為雌雄異體,一年左右達性成熟,行體外受精,屬多次性成熟產卵類型。其繁殖期在廣東沿海為5—10月,以5—6月為繁殖盛期。華貴櫛孔扇貝可產卵300—1500萬粒。 華貴櫛孔扇貝卵子直徑約65微米。水溫在26—29.5℃條件下,受精卵約經過22小時,發育進入D型幼蟲期;約經過10天發育生長,成為殼頂後期幼蟲;約12天便達到眼點幼蟲;第14天附著,貝殼大小為230×190微米。華貴櫛孔扇貝具有生長快、產量高、周期短、效益高的特點。

種苗生產

華貴櫛孔扇貝養殖生產的種苗主要依賴人工育苗來解決。

育苗設施

(1)抽水設備包括動力、水泵、水管等。生產上吸水管和輸水管宜用橡皮管或聚乙烯水管,忌用金屬水管。
(2)蓄水塔作儲存和沉澱海水用,其容積大小不一,常為相當於育苗池、餌料池總用水量的0.5或1;蓄水塔位置應高於育苗池及餌料池,結構多為圓形,需設防雨和防日曬的頂蓋。
(3)過濾池一般建於蓄水塔的下位,長方形或正方形,可根據一噸流量/每小時·每平方米截面的過濾速度及每天育苗用水量,確定過濾池的大小或數量。
(4)育苗池建於專用的育苗室內,為半埋式,成單行或雙行排列。
(5)餌料培育設施包括室內保種培養裝置和室外的擴大培養餌料水池。保種培養裝置一般利用不同大小的玻璃培養容器。餌料池地勢比育苗池高,以便實現投餌自流化,池面要有簡易防雨的頂棚等。

育苗方法

(1)親貝的催熟飼養:用作催熟的親貝要選擇性腺發育好、豐滿。飼養密度要控制在每立方水體20—30個以下。每天需全換水1—2次,並分批投餵扁藻或其它微粒人工餌料,培育期間需經常清除親貝排泄物。一般在飼養水溫21—28℃條件下,經過7—15天的飼養便可育成合格的親貝。
(2)誘導:生產上用直射陽光精液誘導,氯化鉀氯化鈣碘化鉀化學誘導,精子提取液誘導,變溫刺激和流水刺激誘導等,均能獲得親貝產卵、排精。其中以直射陽光加精液誘導效果最好。
(3)授精:授精時要充分攪拌使卵子受精均勻,水溫控制在26℃左右,一般每個卵子周圍有2—3個精子便可。
(4)幼蟲培養:幼蟲培育密度以每毫升水體1—2個為宜。餌料投放在幼蟲投入水池後第二天開始進行。投餌用扁藻或叉鞭藻、金藻等微型藻類,投餌量按幼體發育不同階段而定,一般每毫升水體保持300—3000個扁藻,附著後期每毫升水體增加到5000個以上。投餌次數是每天上下午各投一次,幼蟲培育期水溫一般在26—29.5℃。幼蟲經10—12天的培育,當出現眼點時必須及時投放采苗器讓幼蟲附著。常用的采苗器有不同規格的聚乙烯薄片、網片等。
變態附著後的幼蟲仍然可以投餵扁藻,投餵量為每毫升水體2000—10000個,上、下午各投餵一次。每天換水一次,換水量為原培育水體的1/2—2/3。
育苗期間,要掌握水質條件的變化情況,經常性的監測項目有水溫、比重、溶氧及PH值等。
當貝苗養至2毫米以上時即可收苗出池裝入網籠移至海區養殖。網籠的結構可依據附著基的形狀而定,其網眼大小以不使稚貝逃出為準,待稚貝長得稍大,再換用網眼較大的網籠。

養殖與收穫

1、養成海區的選擇:
扇貝養殖場應選擇風浪較小、潮流暢通、餌料豐富、周年鹽度變化不大、遠離河口、無工業污水排入的海區,同時應考慮到架設海上設施和管理操作的方便。
2、養殖設施:
主要用各類筏式養殖。
3、貝苗養殖:
貝苗養殖是指從貝苗下海養至殼高3厘米的養殖階段。養殖期約4個月,常採用籠養法。在貝苗附著器外套以長網籠或收苗後用各類錐形籠養殖。一般錐形籠底寬33厘米。貝苗的放養密度是每籠200—1000個。貝苗的殼高長至1厘米左右時,每籠放100—200個;殼高2厘米時,每籠放養50—100個。養苗期間管理工作要勤於檢查、勤於分苗、勤於分籠、換籠和除害等。貝苗養殖常見的敵害生物有渦蟲類、荔枝螺等。洗苗、分籠及換籠等操作要小心、輕快、避免陽光曝曬或露空時間過長。貝苗的養殖水層宜儘量深吊,切莫露空。
4、成貝養殖:
成貝養殖是指從3厘米左右的貝苗養至7厘米以上成貝的養殖階段,養殖期一般為1.5年左右,常用柱形多層網籠。
成貝的養殖密度為每籠放養25—50個。養殖期日常管理工作主要是調節養殖水層、清洗貝籠以及清除貝體附著物及換籠等。常見的附著生物種類有藪枝螅海綿藤壺牡蠣海鞘珊瑚蟲、石灰蟲、多毛類等。防除敵害應立足於勤檢查、及時發現及時清除。
成貝宜儘量養殖於較深的水層,但應防止網籠沉底,以免磨損和敵害侵襲。
人工養殖的華貴櫛孔扇貝滿1年至1年半,其殼高達到7厘米以上時便可收穫。收穫季節應選在“干貝”率較高,對扇貝繁殖影響小的月份,一般在春季收穫,繁殖期應嚴禁收穫。

食用價值

華貴櫛孔扇貝以營養豐富、味道鮮美、肉質細嫩而著稱。其閉殼肌製成的乾品俗稱“干貝”,是著名的海八珍之一。每百克干貝含有蛋白質62.8克,脂肪7克,谷氨酸7.15克,灰份4.37克。扇貝韌帶的浸出物可治癌症卵巢提取物對白血球病具有較高的療效。

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