上海魚品加工廠將馬面魚皮進行水解製得各種胺基酸，並對其含量較高的胺基酸進行提純，目前已提製得精氨酸、脯氨酸等產品。
基本介紹
- 中文名：馬面魚皮胺基酸
- 工藝流程：脫去鈣質、水洗中性)
- 成品：脯氨酸
- 原料：脯氨酸為主的料液
精氨酸工藝流程 新鮮馬面魚皮(加1～2%HC1浸泡16小時脫去鈣質、水洗中性)→鹽酸水解(加3倍6N HC1，加熱回流19小時)→真空脫酸(真空排酸至水解液為pH1.5)→稀釋、脫色→上732〔H+〕柱粗分→串柱、水選(洗至pH5～6即可)→0.1N氨水洗脫(分別收集脯氨酸和精氨酸的料液，清氨酸用2N氨水洗脫)→純精氨酸液薄膜濃縮、排氧、脫色、濃縮、結晶，再用70%乙醇洗滌，烘乾即得精氨酸成品。
脯氨酸工藝流程 以脯氨酸為主的料液上717〔OH-〕柱→串柱、水選→洗脫(用0.1N HC1液洗脫717柱)→提純(用真空濃縮，加無水酒精溶解、冷凍、結晶、過濾、抽濾至乾、烘乾，即得脯氨酸)。成品
