香酥朝餅

香酥朝餅是一道由豬肉、豆皮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香酥朝餅
• 主要原料：豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：炸
• 口味：甜味

用料

主料

豬肉(肥)150克,油皮100克,雞蛋210克,小麥麵粉150克

輔料

橘餅40克,白芝麻20克,冬瓜60克

調料

植物油75克,白砂糖80克

菜系

港台菜甜品/點心

做法

1. 肥肉切塊；橘餅切末；冬瓜糖（冬瓜加白糖40克）切塊；3樣材料和雞蛋、麵粉、白芝麻攪勻後備用。

2. 平鋪豆皮，取適量的餡料包裹成大長方塊，蒸6分鐘，待冷後切成長約6厘米*2厘米的長條。

3. 油鍋燒滾，將長條炸至金黃色，即可取出置盤。

製作要訣

本品有油炸過程，需備植物油約500克。

小帖士-健康提示：

這道菜對糖尿病患者不宜。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。