香辣蘿蔔泡菜

香辣蘿蔔泡菜是一道以蘿蔔、紅辣椒等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣蘿蔔泡菜
• 主要食材：蘿蔔，紅辣椒
• 分類：醬醃菜
• 口味：酸辣可口
• 輔料：白醋、鹽、雞精、辣椒油等
• 難度：普通

原料

主料

蘿蔔、紅辣椒

輔料

白醋、鹽、雞精、辣椒油（或各種辣醬）、花椒、芝麻油、生抽

做法

1.把蘿蔔切成小條，紅辣椒切成小段備用。
2.蘿蔔中加入一小勺鹽，拌勻，稍等片刻後，倒入少許白醋，拌勻，稍等片刻。（其實這個等待時間是想讓鹽跟白醋能跟蘿蔔融合一下。）
3.加入雞精拌勻。加入紅辣椒段，花椒，辣椒油，生抽，拌勻。
4.然後繼續拌勻，各種拌。
5.加入適量芝麻油，稍微拌一下，all done~

小貼士

1、剛剛拌好其實就可以吃了，蘿蔔脆脆的很不錯。但是如果放一天第二天吃的話酸味會重一點，味道入的好點，就是沒那么脆，這個看個人口味了。

2、用量神馬的真心是看個人口味了，表示我都是看心情加的