香蔥雞肉

香蔥雞肉是一道由姜、蔥、香菜、光雞等原料製成的菜品。

基本介紹

• 菜名：香蔥雞肉
• 難度：普通

原料

主料

光雞

輔料

姜、蔥、香菜、紅椒、白酒、胡椒粉、生抽、蚝油、雞精

做法

1.雞肉斬塊，姜、紅椒切片，香菜、蔥切段。
2.熱油鍋。下薑片蔥頭爆香後下雞塊。
3.雞肉翻炒去了水氣後噴點白酒繼續翻炒，炒到雞肉微黃撒上胡椒粉，淋上生抽翻炒均勻。
4.下紅椒翻炒，淋上蚝油繼續炒，炒到紅椒斷生即可。
5.最後加入蔥段，香菜段，加雞精起鍋。