香菇蒸水蛋

基本介紹

• 菜名：香菇蒸水蛋
• 難度：普通
• 主料：雞蛋、香菇
• 輔料：蔥，姜，蒸魚豉油

做法

1.雞蛋打好，把上面的泡泡吹掉。這樣蒸出來不會有坑坑，切好蔥姜備用。
2.香菇切片，下鍋煮，放點香油，煮好放涼，這一步最好提前弄好備用。要不熱的直接放進去就變成雞蛋茶了 ~
3.把菌湯和雞蛋以1:2的比例混合。上鍋蒸五分鐘，基本成型後，把煮好的香菇擺好，繼續煮熟。
4.蒸好後，將蒸魚豉油倒適量在上面，蔥，姜，嘻嘻好了~有香菇的鮮

小貼士

1.雞蛋不用放鹽，或者少放。豉油是鹹的~吃著有股海鮮味~還有菌香~很別致~賣相也很好~告別了枯燥的蒸蛋~快來試試吧~