香菇排骨麵

基本介紹

• 中文名：香菇排骨麵
• 主要食材：香菇，肋骨
• 分類：面

用料

材料	用量
香菇	半斤
肋骨	一斤
姜蒜
面

做法

1. 肋排洗淨，水燒開，加白酒加姜，煮到略有浮末瀝乾

2. 熱鍋冷油，油冒煙，下排骨，炸略黃，下蒜炸黃

3. 高壓鍋內，水燒開，油鍋內的排骨瀝出加進高壓鍋，加酒、醬油、五香粉少許、姜。用余油過一遍香菇加入高壓鍋。上汽五分鐘。

4. 下面，三次點水。出鍋

5. 高壓鍋起鍋加入兩勺鹽。和面攪拌。完美！