排骨燉香菇

排骨燉香菇是由豬小排（豬肋排）香菇，大蒜（白皮），豆瓣醬，醬油，香油等製成的美食。

基本介紹

• 中文名：排骨燉香菇
• 主要食材：豬小排
• 分類：家常菜
• 輔料：鮮香菇

排骨燉香菇的做法

主料：豬小排（豬肋排）350克

輔料：香菇（鮮）200克

調料：大蒜（白皮）10克,豆瓣醬25克,醬油10克,香油2克

做法：

1. 排骨用水煮一下，去血水，洗淨備用；

2. 香菇切片；

3. 鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片炒；

4. 然後，加入香菇片、稍微沒過排骨的水，燒開；

5. 小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油即可。