香芹炒豬肝

基本介紹

• 中文名：香芹炒豬肝
• 主要食材：香芹，豬肝
• 製作工藝：炒
• 調料：鹽

製作材料

材料：香芹、豬肝、澱粉

調料：料酒、鹽、醬油、雞精

做法

（1）將香芹去根洗淨撈出，並切開，待用。

（2）將豬肝放在案板上切成片，放入碗中。

（3）用清水浸泡儘量去掉豬肝中的血水，撈出控乾一些水分。

（4）再加點料酒、鹽、澱粉拌勻，待用。

（5）隨後，將豬肝下入沸水中焯一下，撈出待用。

（6）燒鍋倒油燒熱，下入香芹和豬肝翻炒一下。

（7）接著，加點醬油翻炒一下。

（8）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。