香芹炒牛肉

香芹炒牛肉是一道美食，主要食材是牛肉、芹菜。

基本介紹

• 中文名：香芹炒牛肉
• 英文名：Stir fried beef with celery
• 主要食材：牛肉，芹菜
• 口味：清香

製作原料

主料：

牛肉300克，芹菜150克，紅椒少許。

輔料：

薑末、蔥段、薑片各適量，料酒20克，醬油10克，白糖10克，胡椒粉少許，澱粉5克。

製作方法

1.芹菜擇洗乾淨切斜段；紅椒洗淨切片；牛肉洗淨橫切成粗絲，加料酒、醬油、胡椒粉、澱粉、薑末醃製10分鐘。

2.將牛肉絲入油鍋炒至變色後盛出。

3.鍋內留底油，放入芹菜、紅椒片翻炒至變色，下蔥段、薑片、白糖、醬油，加少許清水燒沸，倒入牛肉絲炒勻即可。