香芹千層牛肉餅是一道美食，由牛肉餡、香芹等原料製作而成。 基本介紹 中文名：香芹千層牛肉餅主要原料：牛肉餡是否含防腐劑：否適宜人群：所有副作用：無 材料：牛肉餡、香芹調味料：十三香、蔥薑末、鹽、生抽、料酒、香油、糖、花生油做法：1、香芹帶葉切碎。2、牛肉餡加十三香一小勺、薑末、生抽、鹽、花生油、料酒、糖一小勺順一個方向攪均。3、麵粉加一半開水，用筷子絞成雪花狀後，加一半清水合成麵團，餳20分鐘。4、香芹碎加鹽、香油、蔥花拌均。5、將拌好的香芹放入牛肉餡中拌均。6、面餳好擀成0.3cm厚的長方形，將餡料鋪在麵皮上捲成長卷，再像盤龍一樣捲成圓餅。7、將圓餅擀成1cm厚的大餅。8、餅鐺放油，比烙餅稍多一些，五成熱時放入肉餅小火烙成表面微黃後，開大火煎成兩面金黃即可。
