香腸松果炒飯是一道美食，主要食材有松果、香腸、米飯、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：香腸松果炒飯
- 主要原料：松果，白飯
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：健脾養胃，清肺
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
材料,製作,營養價值,
材料
松果3大匙，香腸2根，蛋1個，白飯3碗，沙拉油3大匙，鹽少許，胡椒、味素少許，酒1小匙。
製作
1、用小火將松果炒至金黃色，把香腸切成斜片。鍋燒熱後加入油，再將蛋汁倒入熱油中快炒至七分熟盛起備用。
2、加入香腸、松果、花一起炒勻，待香腸顏色變了，再把飯和調味料全部加入，一起拌炒均勻即可。
營養價值
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
