香脆小白菜

香脆小白菜是以小白菜等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：香脆小白菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：小白菜
• 調味料：胡椒粉，鹽，香菇精
• 主要工藝：炸

所需食材

小白菜海苔片 炸酥粉胡椒粉 鹽 香菇精

製作方法

1．小白菜浸水洗乾淨瀝乾水份，海苔切成長條型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上麵粉糊以牢固，再灑上胡椒粉、鹽以入味。

2．炸酥粉加鹽和香菇精拌勻，小白菜串上半段沾炸粉，入熱鍋炸成金黃色即可，黑白分明，香脆可口。

香脆小白菜

3．上盤時周圍以黃瓜、柳橙片襯托，增加色澤。

食用須知

白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。