香油菠菜

香油菠菜是一道製作簡單的家常冷盤，主要食材有菠菜、香油、芝麻等。將菠菜放在開水鍋里煮一下撈出後加入調味料涼拌即可。

基本介紹

• 中文名：香油菠菜
• 分類：家常菜
• 口味：美味
• 主要食材：菠菜

簡介

1. 通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

2. 促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3. 保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4. 促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5. 清潔皮膚、抗衰老：我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

主料

菠菜 適量

輔料

芝麻 適量

調料

香油 適量

辣椒油 一點

鹽 適量

味素 適量

生抽 一點

詳細步驟

1、菠菜摘淨，洗乾淨。

2、放在開水鍋里抄一下，撈出來。

3、用涼水把一下。

4、用手攥乾水分。

5、放入鹽、味素、生抽一點點、香油、辣椒油、蒜末、糖少許。還有芝麻。

6、拌均勻裝盤。