麻油拌菠菜

麻油拌菠菜是一道以麻油、菠菜等為主要食材製作的美食。

菠菜洗淨，姜洗淨、切末。 2、鍋中加水煮沸.滴進數滴油及鹽，放入菠菜燙熟撈起，輕輕擠乾水分，切段盛盤。

基本介紹

• 中文名：麻油拌菠菜
• 主要食材：菠菜8兩，姜1段，義香麻油2大匙，鹽3大匙
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 功效：疏通血脈，下氣調中，益血潤腸
• 適應症：高血壓便秘

百科名片

麻油拌菠菜 高血壓便秘食療

製作方法

1、菠菜洗淨，姜洗淨、切末。

2、鍋中加水煮沸．滴進數滴油及鹽，放入菠菜燙熟撈起，輕輕擠乾水分，切段盛盤。

3、麻油入鍋燒熱，下薑末爆香後．淋在菠菜上即成。

適應症

適用於高血壓之便秘、頭痛、面紅、目眩等症。

方解

菠菜昧甘，性涼。功能養血止血、斂陰、潤燥。菠菜含有較多的食物纖維，有潤腸通便作用。驗方有用鮮菠菜煮湯淡食治便秘亦有效。