香油白雞

香油白雞是以芝麻油、肥公雞為主料製作的藥膳，有潤燥通便,解毒 ,生肌,調味的功效。

基本介紹

• 中文名：香油白雞
• 主要材料：芝麻油、肥公雞
• 功效：潤燥通便,解毒 ,生肌,調味

藥膳配方

芝麻油30克,肥公雞2000克,蔥5克,姜5克,花椒5克,八角5克,精鹽50克,味素5克,醬油500克。

功能效用

潤燥通便,解毒 ,生肌,調味。適用於腸燥便秘、蟈蟲,食積.瘡腫、瓚瘍、疥癬、皮膚皸裂等症。

製作方法

1.將肥公雞除去內臟,頭別在一側翅膀里,剁去雞爪,放入開水鍋內資2分鐘，撈出用涼水洗淨。

2.鍋里放湯，放入調料,把雞肉放入鍋里,用文火煮熟撈出,涼後,用剁刀把雞肉剁成條,擺在盤內。用醬油、味素.芝麻油對成汁,澆在雞肉上即成。