香椿豆腐皮蛋是一道菜品，主料為嫩豆腐、松花蛋等。 基本介紹 中文名：香椿豆腐皮蛋原料：嫩豆腐1塊、松花蛋半個調料：鹽、醬油、香油做法：準備好嫩豆腐一塊， 原料,調料,做法, 原料嫩豆腐1塊、松花蛋半個、香椿適量。調料鹽、醬油、香油、味素、白醋、白糖少許。做法1、準備好嫩豆腐一塊，或者南豆腐；2、把豆腐取出用勺子切碎；3、香椿用熱水焯一下；4、焯好的香椿放到冷水中浸泡；5、松花蛋半個，切成丁備用；6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上鹽調味後，放入味素，少量白糖，一點點白醋，淋上適量的六月香醬油，周圍碼上香椿，淋上少許香油即可。
