香拌肚絲

香拌肚絲是一道美食。

基本介紹

• 中文名：香拌肚絲
• 主要原料：熟豬肚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

熟豬肚1個，香菜少許。

調料：

蒜泥少許，辣油1/2小匙，醬油1小匙，香醋1/2小匙，蔥油1小匙，味素1/2小匙，精鹽少許。

做法：

1．將香菜洗淨，切段；將豬肚用溫水洗淨後先斜刀片成大片，再切成絲。

2．將切好的豬肚絲和香菜、蒜泥、辣油、醬油、香醋、蔥油、味素、鹽拌勻入味即成。

小貼士：

豬肚味甘，性微溫，可補脾健胃，治療食欲不振、食少等症。

豬肚本身膽固醇很高，不宜多吃和常吃。