《餐飲行業職業技能培訓教程》是2011年5月1日中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孔令海。...
《阿濤盤飾大全-餐飲行業職業技能培訓教程》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是李濤。...
《餐飲行業職業技能培訓教程:麵塑製作教程(第2版)》在第一版的基礎上從麵塑基礎、技法和運用方面,對各種代表性作品的塑造方法、技巧和運用範例等作了較為詳盡的...
《餐飲服務員崗位職業技能培訓教程》是廣東經濟出版社出版的圖書,ISBN是9787807286257...
《餐飲行業職業技能培訓教程?孔令海盤飾圍邊設計教程(朱古力篇)》是《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列之一,書中包含了盤飾圍邊設計的理論知識、朱古力盤飾圍邊的...
《餐飲行業職業技能培訓教程:張家清糖藝》套耗時9個月,集結編者四年的糖藝製作經驗,涵蓋寫實派糖藝、法國糖藝、糖粉、盤飾的視頻教材,一上市就受到了糖藝愛好者的...
《餐飲經理崗位職業技能培訓教程》是廣東經濟出版社2007年出版的圖書,作者是陳樹。這本書是對目前人才市場和企業實際需求進行調研分析,以及對高等院校、職業院校以及...
《餐飲行業職業技能培訓教程:新派麵塑藝術》在傳統麵塑藝術的基礎上,著重創新,根據作者多年來在食品雕刻教學方面所積累的經驗,將其大膽融人麵塑造型設計與製作中,又...
《餐飲行業職業技能培訓教程:食品雕刻圖解》中作者雕刻製作了大批分步精細、造型美觀實用的作品,有花鳥類、水族魚蝦類、走獸類、傳說神獸類和工藝人物類等幾十種。...
《精品麵塑製作技術-餐飲行業職業技能培訓教程》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是衛興安。...
《泡沫雕製作與鑑賞餐飲行業職業技能培訓教程》是2012-3-1中國輕工業出版社出版的圖書。...
《孔令海盤飾圍邊設計教程:果蔬篇餐飲行業職業技能培訓教程》是中國輕工業出版社在2011年5月1日出版的圖書。...
《餐飲服務員培訓教程》2009年由化學工業出版社出版,作者馬傳峰。 ...... 《餐飲服務員培訓教程》2009年由化學工業出版...二、養成良好職業素養的方法和途徑基本技能...
……餐飲管理培訓管理困惑 編輯 1、高薪經理缺少職業精神,大堂主管缺少服務經驗;...當前市面上還出現很多把管理培訓和技能培訓混為一談,大談技能操作、服務流程,...
《職業點菜師培訓教程》是2007年遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是李玉雙。...... 職業點菜師培訓教程內容簡介 編輯 為了滿足我國餐飲銷售市場人才的急需,儘快地培...
《餐飲實訓教程》共分六章和三個附錄,主要介紹了飯店餐飲服務部門的服務技能和...使學生對餐飲服務英漢接待用語、餐廳服務員國家職業標準、餐飲部常用表格有更深入...
本書是專門用於培訓餐飲服務人員食品安全知識和技能的教材,也是指導餐飲業如何保證食品衛生質量、預防食物中毒的工具書,內容都是根據食品衛生標準或其他相關標準編寫的...
《高職高專旅遊類教材系列餐飲服務實訓教程》是2007...實訓項目三 餐廳服務技能培訓大綱編寫實訓項目四 餐廳...附錄一 餐廳服務員國家職業標準附錄二 餐廳服務日常...
《職業技能培訓鑑定教材:酒店管理師》一書的出版社是中國勞動社會保障出版社,作者是人力資源和社會保障部教材辦公室。...
上海餐飲培訓學校是上海浦東國際培訓中心由上海浦東新區政府支持和新區勞動和社會保障局的指導下成立的公共職業技能培訓基地,於浦東開發15周年慶典活動中正式落戶上海浦東...
《餐飲服務員培訓教程》由長期從事餐飲行研究和培訓的專家編寫,目的是培養高素質...二、養成良好職業素養的方法和途徑基本技能篇第四章 服務員基本技能培訓...
國際郵輪餐飲實訓指導教程 作者 曹艷芬 類別 教材/職業培訓教材 頁數 125 ...分為郵輪餐飲認知、郵輪餐飲服務技能、郵輪餐飲服務實訓、郵輪餐飲服務技巧四個...
《餐飲業經營與管理》可供中等職業技術學校烹飪專業使用,也可作為職工培訓教材。...難度作了較大程度的調整,同時,進一步加強實踐性教學內容,以滿足企業對技能型人才...
《中西餐飲服務實訓教程》是2008年機械工業出版社出版...中西餐飲服務基本技能實訓、中餐廳值台員服務實訓、...也可作為飯店崗位培訓教材和飯店服務管理及相關專業...
本書不僅可以作為高職高專旅遊管理類專業教材,也可以作為酒店管理人員的培訓教材...本書由江蘇農林職業技術學院丁鴻老師主審。具體分工如下:吉根寶: 第1章餐飲...
