《食用菌》創刊於1979年，是由上海市農業農村委員會主管，上海市農業科學院主辦，上海市農村專業技術協會協辦的期刊。
據2020年第6期《食用菌》期刊內頁顯示，《食用菌》編輯部有責任編輯1人、編輯1人。
據2021年1月13日中國知網顯示，《食用菌》共出版文獻12571篇，總被下載971913次、總被引30898次；（2020版）複合影響因子為0.656、（2020版）綜合影響因子為0.556。據2021年1月13日萬方數據知識服務平台顯示，《食用菌》載文量為5137篇、基金論文量為1381篇，被引量為17971次；2018年影響因子為0.5。據2021年1月13日維普網顯示，《食用菌》發文量7218篇，被引量為15816次，影響因子為0.698。
基本介紹
- 中文名：食用菌
- 外文名：Edible Fungi
- 語種：中文
- 類別：園藝
- 主管單位：上海市農業農村委員會
- 主辦單位：上海市農業科學院
- 編輯單位：《食用菌》編輯部
- 創刊時間：1979年
- 出版周期：雙月刊
- 國內刊號：CN 31-1257/S
- 國際刊號：ISSN 1000-8357
- 郵發代碼：4-292
- 現任主編：陳國榮
- 編輯部地址：上海市奉賢區金齊路1000號
- 屬性：CA
辦刊歷史,辦刊條件,欄目方向,人員編制,辦刊成果,收錄情況,出版發行,影響因子,榮譽表彰,文化傳統,精神理念,投稿須知,
辦刊歷史
1979年，《上海農業科技》創刊，以增刊的形式刊發食用菌專業的文章，全刊總共48頁，不分欄目，主要有中國國外科技、會議動態、研究簡報、簡訊等內容。
1980年，該刊由半年刊變更為季刊，由《上海農業科技》更名為《食用菌》。
1981年，《食用菌》正式公開出版發行。
1983年，該刊由季刊變更為雙月刊。
2017年4月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第二批認定學術期刊。
辦刊條件
欄目方向
- 主要欄目
《食用菌》的主要欄目：專題報導、產業論壇、資源調查、生理生化、育種馴化、培養材料、栽培技術、病蟲害防治、機具設備、貯藏加工、食用菌與健康、市場信息、小集錦等。
- 讀者對象
《食用菌》的主要讀者對象為食用菌行業管理人員、食用菌科研工作者、技術推廣人員、大專院校教師和學生，以及生產經營人員和生產專業戶。
- 刊登內容
《食用菌》主要報導食用菌科研成果，交流生產經驗，反映食用菌行業動態、宣傳普及食用菌知識。主要報導內容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食（藥）用菌的科研成果、生產技術、市場信息，行業動態等。
人員編制
據2020年第6期《食用菌》期刊內頁顯示，《食用菌》編輯部有責任編輯1人、編輯1人。
職務 | 名單 |
|---|---|
責任編輯 | 徐琳君 |
編輯 | 逯連靜 |
主編 | 陳國榮 |
辦刊成果
收錄情況
《食用菌》是中國學術期刊綜合評價資料庫來源期刊、《中文科技期刊資料庫》收錄期刊、北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊（1992年第一版、2004年版）、中國學術期刊影響因子年報統計源期刊、《萬方數據—數位化期刊群》收錄期刊，被中國知網、萬方資料庫、維普網、CA化學文摘（美）（2020）、中國學術期刊（光碟版）、中國知識資源總庫·科技精品期刊庫等收錄。
出版發行
據2021年1月13日中國知網顯示，《食用菌》共出版文獻12571篇。
據2021年1月13日萬方數據知識服務平台顯示，《食用菌》載文量為5137篇，基金論文量為1381篇。
據2021年1月13日維普網顯示，《食用菌》發文量7218篇。
影響因子
據2021年1月13日中國知網顯示，《食用菌》總被下載971913次、總被引30898次；（2020版）複合影響因子為0.656、（2020版）綜合影響因子為0.556。
據2021年1月13日萬方數據知識服務平台顯示，《食用菌》被引量為17971次；據2018年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《食用菌》影響因子為0.5，在全部統計源期刊（6718種）中排第3614名。
據2021年1月13日維普網顯示，《食用菌》被引量為15816次，影響因子為0.698。
榮譽表彰
1985年，該刊獲全國農業科技情報刊物二等獎。
1990年，該刊獲全國優秀農業專業技術期刊一等獎。
1990~1991年，該刊被評為上海市優秀科技期刊。
1996年，該刊獲第二屆上海市優秀科技期刊評比二等獎。
2002年，該刊被評為中國期刊方陣“雙效”期刊，獲第三屆全國優秀農業期刊一等獎。
2004年，該刊獲第四屆全國優秀農業期刊技術類二等獎。
2006年，該刊獲全國農業期刊金犁獎技術類一等獎。
文化傳統
精神理念
《食用菌》堅持“立足上海，面向全中國，理論與實踐相結合，普及與提高並重”的辦刊方針。
《食用菌》標誌
投稿須知
一、稿件要求結合實際、主題突出、內容新穎、材料真實、數據可靠、文字精練。
二、文章篇幅及格式該刊要求稿件儘量精練，試驗論文、專題綜述等稿件要求字數不超過4000字，其中文摘要不超過300字，關鍵字3～5個，文後附主要參考文獻。正文中引用參考文獻內容的，應在引用處標註參考文獻序號。技術類文稿字數2500左右。稿件儘量用列印稿，字型五號。
三、稿件發表後，如被轉載或獲獎，請及時通知該刊稿件責編，以備成果統計之用。
四、參考文獻限為作者親自閱讀、公開發表過的文獻，只選主要的列入，採用順序編碼制著錄，按其文中出現的先後順序用阿拉伯數字編號，列於文末，並依次將各編號外加方括弧置於文中引用處的右上角。
