《食新米作》是明代詩人張應文創作的一首詩。
《食新米作》是明代詩人張應文創作的一首詩。作品原文人生欲無涯，各各饜粱肉。吾獨薄滋味，一飽但饘粥。屏居事躬耕，辛苦踰三伏。瀰瀰白露滋，慄慄香稻熟。滌我碌碡場，納之杼與柚。揚糠已隨風，漬水乍離䉛。欣欣婦子語，足比玉田玉。力...
《食新米》是詩人查慎行創作的一首詩。作品原文 秋水通港脈，吳船來海濱。稍聞米價賤，歡喜動四鄰。荒廚乏宿㫪，八月亦食新。雖然營一飽，力惡不出身。薄宦比曼容，退耕輸子真。餘慚到僮僕，並作浮惰民。官鼠竊太倉，家雞仰空囷。物生各分定，吾自棲吾貧。作者簡介 查慎行（1650—1727），字悔余，浙江...
每年的陰曆九月是基諾族的新米節，當地人稱為“好希早”。而佤族的新米節則根據各自糧食的成熟情況、或者以父母或祖父母去世的屬相之日為節慶之日。“新米節”是稻穀成熟，喜慶豐收，品嘗新米的日子。由於佤族是一個農業民族，過去生產力水平低下，抵禦自然災害的能力比較弱，因此圍繞農業生產形成了很多敬神祈福的祭祀...
《杜伯淵送新米》是詩人楊基創作的一首七言排律。作品原文 山人送我山田米，粒粒如霜新可喜。雨春風播落紅芒，照眼明珠絕糠秕。飢腸欲食未敢炊，未及秋嘗羞祖禰。憶我春來歲方旱，焦穗萎苗將槁矣。不意茲晨見精鑿，此寶更將何物比。終歲勤勞農可念，不耕而食余堪恥。歸買淞江雪色鱸，持向高堂奉甘旨...
農曆八月十五日是花好月圓的日子，也是彝家人傳統的嘗新節，彝語叫“切戲作璞”。此時田裡的早稻已經成熟，人們收回新谷，曬乾揚淨，用蔑囤蘿儲存起來。節日當天一定要春出新米，嘗新過節。如果遇上陰雨夭氣，就用炕展焙乾，用杵臼春出新米，保證節日吃上新米飯。彝族 彝家人在“嘗新節吃飯之前，先要舀一大碗...
一日服，二日補之，得食新米，韭菜汁作羹粥 飲食之三四頓大良，亦不得全飽。產婦勿服。吐利以後，常須閉口少語，於無風處溫床暖室將息。若旅行卒暴，無飲，以小便送之為佳，若一歲以下小兒有疾者，令乳母服兩小豆，亦以吐利為度。近病及卒病皆用，多積久病即少服，常取微溏利為度。卒病欲死，服三...
秋收時，要舉行“吃新米”，從田裡採集稻穀做新米飯，宰殺雞、鴨到田頭供祭後，才開鐮收割。牛神 壯族傳說牛是上天派到人間幫助農耕的，以農曆四月初五為牛的生日，稱“牛皇誕”。該日禁用牛力，在牛欄燒紙祭牛神，並餵牛一團有色糯米飯（黃牛用黃色，水牛用黑色）；有的地方還以菖蒲雄黃酒灌牛。春耕大忙後,...
拉祜族在每年的農曆八月十五日這天，到稻田裡掐取熟了的谷穗，烘乾脫殼，殺雞煮新米，並將新米飯敬獻給天神厄莎。傳說天神厄莎的女兒舂米時不小心把米灑了幾粒在地上，被一隻斑鳩吃在嗉子裡。厄莎來到人間告訴人們，要想過好日子就學會種穀子，谷種就在天天飛到水塘邊喝水的斑鳩的嗉子裡。拉祜人按照天神的指點...
在古代，民間有小暑“食新”的習俗。即在小暑過後嘗新米，人們將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，懇請保佑風調雨順。並將新打的米磨成粉，製成各種美食，與鄰居鄉親分享來吃，表達對豐收的祈願。大暑 大暑，是夏季最後一個節氣。斗指丙；太陽黃經為120°；公曆7月22—24日交節。“暑”是炎熱...
此外，還有搶花炮的花炮節，吃新米的吃新節，停止生產活動，以及各姓氏自己過的姓氏節及趕歌會、姑娘節、鬥牛節、花炮節等。侗族一年一度的花炮節，各地舉行的日期不同。拿三江侗族自治縣來說，是正月初三（農曆，下同），梅林是二月初二，富祿是三月初三，而林溪卻是十月二十六。花炮分為頭、二、三炮，包炮都系...
在過去中國南方地區民間有小暑“食新”習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。在北方地區有頭伏吃餃子的傳統，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物，且餃子的外形像元寶，有“元寶藏福”的意思，...
欽族一般要舉行吃新米儀式、宰豬儀式、遷居儀式、飲糯米儀式和慶祝新年儀式。飲糯米酒儀式是為了爭面子、擺闊氣，因此，場面最為壯觀。按欽族的習慣，死人的骨瓮要埋在土崗或村邊的磐石底下，在安放磐石時要舉行隆重的儀式。凡谷稻的產量要超過一百籮的個人或家庭都要舉行慶祝儀式，但這種慶祝儀式只限於在家庭範圍...
節期1～7天，有的長達1個月。以村莊或大家族為單位舉行，各戶均要參加。一般由專門祭司主持儀式，每戶男女各有專職。普遍有象徵性的收割活動，並用新米蒸飯和備牲酒，酬謝穀神、村寨神或祖靈，以祈福辟邪。個別地區還講述穀物起源的神話傳說，或用第一把新米煮的飯餵牛、餵狗。儀式後集體宴飲。祭期有特殊禁忌，...
不能隨便敲響碗筷，吃飯喝水不能發出響聲。景頗族傳說，人類的穀子是狗從天上帶來的，每年吃新米時，先要給狗吃。景頗族還忌吃狗肉，所以到景頗族地區，要尊重他們的習慣不吃狗肉。在景頗族山寨，放槍放炮不能只放三響，因為放三響表示報喪。景頗族男人的長刀、火藥槍、挎包和衣物，一般忌諱婦女觸摸或從上面跨過。
新米女教師のアブナイ戀愛事情とは!? 新米教師・真東南。夢の高校教師と都會の戀愛に憧れて、祖母の経営する女教師専用下宿に上京!…したはいいものの、そこは想定外のカオスだった!? 下宿の先輩は、男子生徒をも食い物にするビッチ養護教諭に、酒と金にしか興味ない元ヤン枯れ女。そしてう...
收割前，各家選擇吉日，到地里摘穗,舂新米做飯,嘗新祭神；然後開鐮收割。收割要先割母地的穀子，並另行打包儲存。打穀和進倉，均須擇吉舉行叫谷魂儀式。進倉後，要把母地收穫的谷穗壓在谷堆上面。他們認為留住谷魂，穀子才能久儲而耐吃。巫師和祭司 有達曼和白摩兩種。過去達曼又是村寨的執政者和祭司，負責...
其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等，可導致稻米失去新米的清香，產生不良的“陳米臭”。與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時間延長。而要抑制這些變化，主要應考慮儲藏條件。大米的儲藏流通多為糙米。糙米往往要經過碾米加工，除去部分或全部皮層才能得到我們...
主要是由祭師主持祭儀，並將收穫的小米入倉，選播種用的小米，吃新米等活動。現在大部份改為康樂性的活動如歌謠比賽、負重比賽、射箭比賽…等表演性的節目。舉行時間在每年七～十一月之間，各村自行決定。或由鄉公所統一辦理。人神盟約祭 五年祭主要意義是祭祀祖靈和創世神。亦是敬天神祭祖靈祈求平安感謝神靈的重要...
聚居在金沙江畔的彝族人民，每逢春節拜年、迎 送賓客、嘗新米、舉行開秧門儀式、喜慶婚嫁或男女戀愛等場合，都要吹奏葫蘆笙，所奏的 樂曲也與人們的生活密切相關。傳統樂曲有《迎親調》、《送親調》、《串姑娘調》、《過 山調》、《放羊調》、《趕街調》、《過年調》、《擺飯調》、《打歌調》和《舞曲》等。
《武林舊事》元初，周密著：七月十五日，道家謂之“中元節”，各有齋醮等會。僧寺則於此日作盂蘭盆齋。而人家亦以此日祀先，例用新米、新醬、冥衣、時果、彩緞、面棋，而茹素者幾十八九，屠門為之罷市焉。清朝富察敦崇《燕京歲時記 》：“荷葉燈、蒿子燈、蓮花燈”條記載 ：“中元黃昏以後。街巷兒童以荷葉...
一般製作壽司是選用一半新米及一半舊米混合而成，因為舊米硬度較高，煮出來的飯粒較有咬勁，新米則口感較香甜，二者配合，相輔相成，使壽司飯更好吃。 摻舊米煮飯時，鍋中水量要較平時煮飯時稍多一點，以免飯粒過於乾硬。一開始先以中火開始煮飯，到了即將沸騰時改用強火煮滾，並持續維持沸騰狀態一段時間，讓...
二是《大實話》：“正月里，是新春，十六兩，是一斤；四月里，麥稍黃，丈人的媳婦是丈母娘；七月里，吃新米，沒有雲彩不下雨；十月里，刮北風，西屋的門口都沖東。打花膀，花膀花，實話說了一大掐”。上世紀八十年代，《打花膀》經過挖掘整理，開始把這一古老的藝術形式搬上舞台，表演者根據現代新生活的喜悅...
豆沙餜，多食於每年的農曆七月間。這時候，早稻歸倉，花生曬乾，晚秧插完，於是農家主婦便用新米、新花生來製作“豆沙餜”。先將米粉和水混合後揉捏成又薄又白的皮，再用炒熟的花生仁搗爛後配以精鹽和蔥花、芝麻、肉絲等作餡兒。“豆沙餜”的形狀，由巧手的家庭主婦隨意捏造，有像一彎新月的，有像平底船的...
在1997年，美國稻米科技公司（RiceTecInc.）曾將此米的基因與美國長秈米品種雜交，改良出新米，並以“印度香米”之名，加以專利權保護，導致原種植印度香米的農民，都必須向此公司付出高額的專利費。此案曾引起國際討論，最後判定美國稻米科技公司不能以“印度香米”名義出售他們的新米，而改以“超級印度香米”來銷售...
嘗新米，並祭祀祖先。各家請親友聚餐，相互祝賀豐收。④叫“谷魂”。收割完畢，各戶家長攜雞到地里接谷魂，祈禱人魂回家，谷魂返倉。接回谷魂後，還要殺雞、豬乃至黃牛奉獻。將雞血、豬血或牛血攪拌在一起，塗於穀倉的木柱、牆壁、門以及屋內各個角落，獻給各種精靈，祈求谷魂永在。狩獵祭祀 狩獵在基諾族的社會...
巴里扎恰節：節日的慶祝活動從印歷6月中的第十一天一直進行到月圓。開始的活動是那克西亞宴（開始宴），食用新米。這個節日名稱的來源是因為要在附近河流中取來濕沙，把它們放置在沙房建築上，並在濕沙上種植各種不同的穀物。男男女女們都要穿上奇特的衣服，歡宴唱歌跳舞。達善節 達善節（九月至十月）慶祝善行...
