食品級氯化鈣

食品級氯化鈣為白色粉狀或片狀物，無臭味微苦，吸濕性極強，暴露於空氣中極易潮解，易溶於水，水溶液澄清透明，同時放出大量的熱，能溶於醇、丙酮、醋酸等 。

基本介紹

• 中文名：食品級氯化鈣
• 分子式：CaCl2
• 分子量：110.99
• 性狀：白色粉狀或片狀物

基本分類

食品級氯化鈣大體分為食品級二水粉狀氯化鈣，食品級無水片狀氯化鈣和食品級無水粉狀氯化鈣三類。

執行標準

GB22214-2008食品添加劑氯化鈣國家標準。

基本用途

根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，食品級氯化鈣可用作穩定劑和凝固劑、增稠劑、營養強化劑及其它等，使用範圍包括豆製品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調製水及食品工業用加工助劑。

技術標準

分析項目	技術指標1	技術指標2	技術指標3	測定方法
氯化鈣(CaCL2)%≥	68-70	74-77	90-94	HG/T2327-92
鎂及鹼金屬氯化物(以NaCl計)%	4.3	4.8	5.5	分光光度法
水不溶物%≤	0.1	0.1	0.1	分光光度法
酸鹼度%≤	符合規定	符合規定	符合規定	HG/T2327-92
鹼度%≤	0.35	0.35	0.35	分光光度法
砷%≤	0.0003	0.0003	0.0003	分光光度法
重金屬(Pb)%≤	0.001	0.001	0.001	分光光度法

一般包裝

內塑外編包裝 25KG/袋

貯存方法

貯存於陰涼乾燥處，防止雨淋、受潮和暴曬。