基本介紹
- 書名:食品添加劑 甘氨酸
- 出版社:中國標準出版社
- 頁數:6頁
- 開本:16
- 作者:中華人民共和國衛生部
- 出版日期:2011年2月1日
- 語種:簡體中文
- ISBN:155066141424
內容簡介
文摘
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《食品添加劑 甘氨酸(氨基乙酸)(GB 25542-2010)》由中華人民共和國衛生部發布。本標準的附錄A為規範性附錄。本標準適用於由一氯乙酸氨化工藝製得的工業氨基乙酸經...
在食品工中業用作合成酒、釀造製品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑,作為食品添加劑,甘氨酸可作為調味品單獨使用,也可以與谷氨酸鈉、DL-丙氨酸,枸櫞酸等配合...
根據我國食品衛生法(1995年)的規定,食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑...
食品添加劑是有意識地一般以少量添加於食品,以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質的非營養物質。按照這一定義,以增強食品營養成分為目的的食品強化劑不應該...
1987年2月16日至25日,在荷蘭海牙的聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑...呈味效應,其中套用較多的有谷氨酸鈉和甘氨酸。谷氨酸鈉俗稱味素,是重要的鮮味劑,...
食品營養強化劑是指人為增加營養成份而加入食品中的天然的或人工合成的屬於天然營養素範圍的食品添加劑。食品營養強化劑不僅可以補充人們日常所需的營養物質攝取,而且...
嬰幼兒食品添加劑,這是為改善嬰幼兒食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。...
谷胱甘肽(glutathion)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸所組成的三肽,它的生物合成不...中惟一具有還原性基團巰基(-SH)的胺基酸,現今已在醫藥、食品添加劑和化妝品中...
GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。胺基酸輸液及綜合胺基酸製劑的重要成分。 用途 胺基酸類藥。 用途 用作醫藥原料及食品添加劑 用途 精氨酸是維持嬰幼兒...
氨基乙酸的結構簡式為NH2CH2COOH,俗稱甘氨酸、膠糖,白色單斜晶系或六方晶系...生化試劑,醫藥、飼料、食品添加劑,無毒脫碳劑 分子結構 H2NCH2COOH 目錄 1 ...
鮮味劑又稱風味增強劑,是一類可以增強食品鮮味的化合物。根據化學成分的不同,可...甘氨酸的調味功能主要有:緩和酸、鹼味,鹽漬物中添加甘氨酸能緩和鹽味;掩蓋食品...