基本介紹
- 書名：食品安全知識問答
- 作者：《標準走進百姓家叢書》編委會
- ISBN：7506639998
- 頁數：142頁
- 定價：8.80元
- 出版社：中國標準出版社
- 出版時間：2006年3月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
圖書簡介
《食品安全知識問答》由《標準走進百姓家叢書》編委會編寫而成，《標準走進百姓家叢書》的作者都是中國標準化領域和相關行業的專家，叢書集趣味性、知識性、實用性為一體，讀來生動易懂，讀者在增長標準知識的同時，也將提高自身的生存能力和生活質量。
民以食為天，食品是人類生存和社會發展的物質基礎之一。中國的餐飲文化經歷千年沉澱，早已聞名於世。但是在人們享受美食、享受生活的同時，食品安全問題卻也時常出現在人們的視野中。
正常的食品富有營養價值，含有人體所需的各種營養成分。但是不法經營者為了牟取暴利，在食品中摻假、摻雜和偽造等非法經營活動屢有發生，嚴重影響食品衛生，使消費者致病、致殘的事件時有發生。
面對時有發生的食品安全問題，我們不能視而不見，更不能心存僥倖、聽天由命，拿自己和親人的健康開玩笑。問題永遠不會因為我們不去面對而自動消失，只會越積越多，等到我們不得不面對的時候，可能悔之晚矣。
如今食品安全問題已經成為全社會共同關注的問題，國家有關部門在不斷提高檢驗技術的同時，也加強了對制假、造假等違法行為的處罰力度。在質檢部門不斷地加強檢驗工作和衛生監督，並廣泛開展食品衛生宣傳的同時，作為消費者也應積極參加到保衛食品安全的行動中來。我們應以一種對家人、對自己負責的態度，切實採取措施，積極行動起來。那么，與其道聽途說一些語焉不詳、錯誤百出的“知識”，弄得無所適從，不如花一點點時間學習一些科學、實用的食品安全知識。
