基本介紹
- 中文名:食品中N-亞硝胺類的測定
- 標準號:GB/T 5009.26-2003
- 發布日期:2003-8-11
- 實施日期: 2004-1-1
GB/T 5009.26-2003《食品中N-亞硝胺類的測定》(Determination of N-nitrosamines in foods)是有關食品的一項國家標準。...
亞硝胺是強致癌物,是最重要的化學致癌物之一,是四大食品污染物之一。食物、化妝品、啤酒、香菸中都含有亞硝胺。在熏臘食品中,含有大量的亞硝胺類物質,某些...
五、食品中苯並(a)芘的測定 六、食品中N-亞硝胺類化合物的測定方法 【複習與思考】 項目四 動物性食品中添加劑的測定 【項目指南】 【認知與解讀】 一、食...
色譜/質譜法(GB 5009.26-2016 食品安全國家標準 食品中N-亞硝胺類化合物的測定)5.環境標準:中國(GB9766-88)食品衛生標準 3μg/L(香腸、火腿)(N-亞硝胺)...
由於亞硝醯胺的化學性質極其活潑,因此在自然界中存在的N-亞硝基化合物主要是亞硝胺類。 [2] 亞硝基N-亞硝基化合物的測定 編輯 食品中揮發性N-亞硝膠類化合物...
《食品分析與檢測》是2015年武漢理工大學出版社出版的圖書,作者是楊玉紅、田艷花...實訓四分光光度法測定熟肉製品中揮發性N 亞硝胺類化合物的含量...
GB/T 5009.26-2003 食品中N-亞硝胺類的測定 GB/T 5009.27-2003 食品中苯並(a)芘的測定 GB/T 5009.28-2003 食品中糖精鈉的測定 GB/T 5009.29-2003 ...
第四節 食品中 N -亞硝胺類分析示例176一、氣相色譜-熱能分析儀法176二、...六、油脂中9種抗氧化劑的反相高效液相色譜法分離和測定261七、毛細管氣相色譜法...
亞鈉;亞硝酸鈉(食品級) 化學式 NaNO₂ 分子...特定的亞硝胺類化合物,例如N-亞硝胺和N-亞硝基四...一、 測定方法重氮化偶合分光光度法二、 方法依據...
亞硝酸胺,R2N-NO的IUPAC標準命名是亞硝胺,所謂的“亞硝酸胺”是一種錯誤的稱呼,是一種生活中經常接觸的化學致癌物,例如食物、化妝品、啤酒、香菸等。在熏臘...
石油化工廢水及污灌蔬菜中N-亞硝基化合物的測定(氣相色譜法),許後效等,《化工...中國(GB2758-81)食品衛生標準 3μg/L(啤酒、燻肉)(N-亞硝胺)[6] ...
根據其分子結構不同,把N-亞硝基化合物分成:N-亞硝胺和N-亞硝醯胺二大類。...2. N-亞硝基化合物的危害及其檢測方法——由WHO將“火腿等食品列入致癌物”談...
因此,食品中N-亞硝基類化合物的來源包括加工過程產生以及內源性的自行合成。[1] 中文名 N-亞硝基化合物 分子結構通式 R1(R2)=N-N=O 分類 N-亞硝胺和N...
苯並[a]芘、N一二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3一氯一1,2一丙二醇的限量指標。...(2)檢驗方法:飲料類按G8538規定 圖12 的方法測定,其他食品按GB 5009.33規定...
N-亞硝基二正丙胺(又稱N-二正丙基亞硝胺,縮寫...的前體物質均可在環境中、動物和人體內、食品中...據測定,直接光解時NDPA的半衰期在5~7h,另外估計與...
8.1.4食品中亞硝酸鹽的檢測方法2638.1.5醃製蔬菜中亞硝酸鹽形成的影響因素2678.1.6食品中亞硝酸鹽的控制技術2698.2食品中的N-亞硝胺類化合物273...
由宋德花等主編的《食品衛生檢測技術》共分為糧品類、果蔬類、肉與肉製品、水...五、火腿中N亞硝胺的測定——氣相色譜—質譜法項目四 水產品衛生檢測...