風暴例會訓練

《風暴例會訓練》是中國青少年音像出版社出版的圖書，作者是張成林、張佳馨。本書旨為通過練習激發員工的積極性和減輕管理者的壓力。

基本介紹

• 書名：風暴例會訓練
• 定價：680元
• 出版社：中國青少年音像出版社
• 主講：張成林,張佳馨
• 規格：8DVD+手冊
• 上市時間：2012年8月

基本信息

名稱：風暴例會訓練:大型情景教學片

主講：張成林,張佳馨

規格：8DVD+手冊

定價：680元

出版單位：中國青少年音像出版社

上市日期：2012年8月

講師簡介

張成林，北京火山動力文化傳播有限公司特聘講師、中成偉業酒店管理教育集團一級培訓師、中成偉業酒店管理教育集團江蘇公司總經理；餐飲策劃師。

張佳馨，北京火山動力文化傳播有限公司特聘講師、中成偉業酒店管理教育集團一級培訓師。

風暴例會訓練作用

1.激發員工的積極性，調整員工的心態，讓員工以最飽滿的激情投入到工作中去，快樂工作；

2.讓員工感受到團隊的力量，遇到困難想辦法解決，而不是怨天尤人；

3.減輕管理者的壓力，使企業規範有序。

目錄

一 背景音樂，大廳集合

1.所有員工聽到集合音樂，最快時間在各樓層集合整隊、整隊報數；

二 立正、左右看齊，各隊報數清點人數，隊長出列報告本隊應到、實到、休假、遲到等缺勤人數及理由，檢查儀容儀表；

三 經理問好

1.早上好，好，很好，非常好，下午好，好極了等口號手勢等；

四 上餐工作總結及值班情況分析

1.大家用一般掌聲鼓勵，“12 123”由值班經理匯報情況，經理問好（how are you)大家回應“耶！！”；

2.將前一天員工的工作態度、工作紀律進行評估，表揚先進，批評不良行為，哪方面是需要注意，衛生和服務方面那些地方是需要改進的；

3.不夠信心的可以給一個愛心鼓勵，做的好的可以給個成功的掌聲；

五 部門匯報

1.產品出品部門介紹產品的特點、製作方法、原材料、等方面知識，講解讀點、推銷技巧及功效等；

六 吧員、預訂員

1.前一天的銷售情況，匯報營業指標完成的結果，所發現的問題，匯報當天的預定情況；

2.在銷售過程當中出現的問題和銷售情況做分析總結

七 調動員工激情

1.快樂舞蹈或做互動遊戲及才藝展示；

八 餐前例會收尾、例會完畢

1.經理匯總工作問題，對問題重點迅速提出解決方案並提醒今日是否有重要貴賓；

2.接待，注意事項，整隊並全員企業宣言；

3.各部門按依次順序小跑並喊口號1、2、1帶回本部門開部門會；

九 結尾

1.對領導層的執行進行檢查；

2.員工的接受程度以及對待例會是否有激情；

3.考核，樓層比賽，通過比賽給予的團隊頒發獎狀，獎盃。