風味食品製作大揭秘

《風味食品製作大揭秘》 是2012年農村讀物出版社出版的圖書，作者是牛國平。

基本介紹

• 書名：風味食品製作大揭秘
• 作者：牛國平等編著
• ISBN：9787504854698
• 定價：￥19.00
• 出版社：農村讀物出版社
• 出版時間：2012-1-1
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

目錄

第一篇　畜肉力Ⅱ工

一、豬肉

宣威火腿

無錫醬排骨

哈爾濱風味紅且

金華火腿

西式火腿

廣式臘肉

廣式香腸

優質香腸

天津醬肉

蘇州五香醬肉

烤乳豬

咖喱豬肉干

麻辣豬肉干