風味蒸豆腐

風味蒸豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於川菜。

基本介紹

• 中文名：風味蒸豆腐    
• 英文名：Steamed tofu flavor
• 主要食材：豆腐，鹽水 香油 韓式辣椒醬 芥末蔥油
• 分類：川菜
• 口味：香辣

所需食材

主料：豆腐1快

調料：鹽水1湯匙，香油適量，韓式辣椒醬少許，芥末蔥油適量

製作方法

1.整塊豆腐片成薄片，用清水泡五分鐘。

2.豆腐片瀝乾水分整齊地碼入盤中，滴入一小湯匙鹽水，三五滴香油，上鍋蒸。

3.蒸熟後放至溫度被舌頭接收即可享用了。

食用須知

風味蒸豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。