頂花帶刺

頂花帶刺是指瓜果上面帶有花朵，並且瓜果主體部分帶有嫩刺，形容瓜果新鮮，採摘時間短。

基本介紹

• 中文名：頂花帶刺
• 定義：指頭頂黃花、身上帶刺的黃瓜
• 別稱：”激素黃瓜“
• 每畝增產：3000～5000斤

釋名

指頭頂黃花、身上帶刺的黃瓜，保持黃花不敗，並讓黃瓜看著新鮮，如同剛採摘不久，以此招徠顧客。據稱這種黃瓜在種植過程中使用了激素，也稱為”激素黃瓜“。

“避孕藥”的傳聞

自2000年起，就陸續有報導稱“頂花帶刺”黃瓜是用避孕藥催長的。2011年4月後傳聞擴大到全國。網上盛傳帶花的黃瓜是塗抹了避孕藥，大量使用將致不孕。甚至說頂花帶刺的黃瓜都帶激素人吃了會的癌症的。

專家釋疑

“帶花黃瓜”用了激素，但抹避孕藥是胡扯

對於黃瓜在銷售的時候卻擁有艷麗小花的情況，南京市蔬菜科學研究所的專家表示，其實可以仔細想想，是否見過蘋果，梨什麼的有沒有帶著花銷售的？而這些水果其實都是和黃瓜的生長過程一樣，都得是先開花後結果，因此當黃瓜長成商品瓜的時候，花肯定是要謝掉的。 這些帶花的黃瓜是不正常的，但他也很肯定地表示，也絕非是避孕藥惹的禍。開花結果、瓜熟蒂落,這是自然界的生態規律。通常情況下，黃瓜從開花到採摘一般需要一個多星期的時間，正常生長的黃瓜從開花到結果一般為3-4天，花一般開到第4天就會自動脫落，儘管有些黃瓜成熟後還有花留著，不過都已經枯萎了，因此如果看見黃瓜上還留有鮮艷的黃花，肯定是人工干預的結果。

頂花帶刺

專家指出，“頂花帶刺”的新鮮黃瓜確實是做過手腳的，但他並不認同是“避孕藥”做鬼的說法。因為對於植物而言，能夠對其產生效力的應該是植物激素，而避孕藥屬於動物激素，兩者存在根本性的結構差異，是“風馬牛不相及”的兩個領域，因此說動物激素即避孕藥能夠刺激植物的發育，這顯然就是在“胡扯”。

據了解， 這種能讓黃瓜長成後仍帶花的藥，是一種生長調節劑，也就是植物激素，在黃瓜開花前用它浸泡花骨朵，可以影響正常開花，起到成果後仍然帶花的效果。而通過植物激素的處理，結果率也會提高，從而增加產量，所以這種方法在山東等主要蔬菜產區非常普及。

激素揭秘

常見的使用的植物生長素

座瓜靈

座瓜靈的作用：“座瓜膨瓜、瓜條順直、摘瓜頂花帶刺、增產增效、摘瓜一周后瓜花仍鮮艷不敗，半開半閉一般每畝增產3000～5000斤，提前上市。” 　座瓜靈中的植物生長調節劑是什麼呢？網路上顯示，主要就是吡效隆。

吡效隆是一種新型的植物生長調節劑，具有高活性的苯脲類細胞分裂素物質，吡效隆是目前促進細胞分裂活性最高的一個人工合成的激素。具有加速細胞分裂，促進細胞增大與分化，誘導芽的發育，防止落花落果，促進植物生長，延緩作物葉片衰老，增加產量，提高品質等作用。

記者昨日百度了一下發現，1996年，“座瓜靈”開始規模化生產，至今累計銷售近200萬瓶，使用面積15萬畝以上。

氯吡脲

黃瓜常用的生長調節劑是氯吡脲（Forchlorfenuron）。在美國、日本都有登記使用。我國於1988年-1993年在全國幾十個農業科研教學單位進行了試點試驗。1992年獲準臨時登記生產。菜農使用氯吡脲出發點並非讓黃瓜保留花朵“裝嫩”。這個作用只是“無心插柳”。氯吡脲能改變內源性的激素水平，讓更多的花結成果，也可以使黃瓜長得更大。自然情況下，雌花的受精就像是一個開關，一旦打開，果實就開始生長，花則開始凋謝。使用氯吡脲就像是人為的啟動了這個開關，讓沒有受精的果實也開始發育，就延緩了花的凋謝。使用了氯吡脲的黃瓜安全嗎？實驗證明，推薦用法用量下，氯吡脲在果實和土壤里的殘留量都很少，不會對健康產生影響。在美國環境保護機構（USPEA）的新化合物登記信息里，標明對人和環境都是安全的。那么，如果“過量”使用呢？過量使用不但不能使效果更好，反而會使果實畸形——所以不買果形怪異的黃瓜就能避免這一情況。

頂花帶刺3

正純肽

流傳的網文，裡面都煞有介事的說那種避孕藥二號的學名叫“正純肽”。這種說法更不足信。肽類激素農藥，早在幾年前就被國家禁止了。遼寧省農科院植物醫院專家李鳳英對於“正純肽”及“避孕黃瓜”的說法給予了絕對否定。她告訴記者，能實現黃瓜保花、增瓜效果的化肥農藥有很多種，增瓜靈、膨果劑等都是，多數是通過調整植物內源激素增強掛果、掛花效果，經植物轉化後對人體基本不會造成傷害。至於說給植物使用的雌性激素可能讓人不孕、早熟的說法就沒有一點依據，李鳳英說：“畢竟動物和植物的機理完全不同，使用的藥物更不可能相同。”

國家是否檢測

據悉，植物生長激素的抽檢還沒納入檢測範圍。

按照國家相關規定，植物生長調節劑在農業生產上是允許使用的。而目前農業部門在每次抽檢農產品的質量時，只檢測農藥殘留量，而對於植物生長激素的抽檢，目前技術還達不到，因此也就沒有將該指標納入檢測範圍之內。

專家建議

植物生長激素藥物對人體有無害處，目前尚無定論。

之前，一部分專家的說法是，植物激素對人體可能有傷害，觀點是植物激素會被人體吸收，對人體會有不利影響，尤其對生長發育中的孩子，有可能造成性早熟；但也有專家認為，植物激素和動物激素完全是兩個概念，植物激素並不會參與人體反應。

也有專家認為，添加生長類激素使用過程中，肯定會有殘留，有無危害影響，究竟有多大，目前無人下結論。因此，消費者在購買黃瓜時，還是要崇尚自然、天然的東西，而不要盲目追求外在。