材料 | 用量 |
豬肉 | 350g |
韭黃 | 300g |
香乾 | 250g |
紅椒（大） | 1個 |
油（植物油） | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
生粉 | 適量 |
老抽 | 適量 |
1. 將原料備齊，洗淨，紅椒切絲，蒜黃切段。肥肉切丁或條 |  |
2. 瘦肉切絲，分別放入生抽適量，生粉一小撮，攪拌均勻醃10分鐘備用 |  |
3. 放油，注意熱鍋涼油，下肥肉煸炒出油，微發黃放入醃好的瘦肉，翻炒至變色後盛出 |  |
5. 放入炒好的肉絲，和少許老抽調色。 |  |
6. 再放入韭黃桿，煸炒幾下。最後將韭黃和紅椒絲全部倒入鍋中煸炒1分鐘，加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋 |  |
用料材料 用量豬肉350g韭黃300g香乾250g紅椒(大)1個油(植物油)適量鹽適量生抽適量生粉適量老抽適量做法1. 將原料備齊,洗淨,紅椒切絲,蒜黃切段。肥肉切丁或條 ...
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滑子菇炒肉絲 韭黃香乾肉絲 033 蓮花肉絲 京醬肉絲 豆乾芹菜炒肉絲 茶樹菇炒肉絲 034 竹筍炒肉絲 榨菜肉絲 炒年糕 肉絲炒年糕 035 尖椒肉絲 腰果炒肉絲 ...
香乾炒肉絲 滑子菇炒肉絲 韭黃香乾肉絲 蓮花肉絲 京醬肉絲 豆乾芹菜炒肉絲 茶樹菇炒肉絲 竹筍炒肉絲 榨菜肉絲 炒年糕 肉絲炒年糕 尖椒肉絲 腰果炒肉絲 肉絲炒野菜...
