韭菜雞蛋雜糧餅

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋雜糧餅
• 主要原料：自發粉，玉米粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效： 補腎溫陽， 行氣理血
• 適宜人群：一般人群

主料

50g自發粉

50g玉米粉

50g全麥粉

2個雞蛋

100g韭菜

50g蝦皮

配料

適量油

適量鹽

適量胡椒

適量生抽

適量芝麻

營養分析

1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；

2：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能

3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症

4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

適宜人群

一般人群均能食用。

1. 適宜便秘、產後想斷乳的女性、寒性體質等人群。

2. 便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。

3. 如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。

製作步驟

1 將自發粉，玉米粉，全麥粉按1:1:1的比例加入適量水混合， 將混合好的麵粉揉成光滑的麵團，將揉好的麵團鋪上保鮮膜放在一邊醒發30分鐘；

2 將雞蛋加點鹽打勻， 將打勻的雞蛋倒入油鍋中翻炒；

3 將翻炒好後的雞蛋盛出；

4 將蝦皮煸炒一下，盛入裝有雞蛋的碗中；

5 將它們倒入切好的韭菜中，在混合物種加入油， 鹽， 白鬍椒等調料攪拌均勻

6 將醒好的麵團分成適當大小的劑子， 擀成圓片；

7 像包包子中將餡包入，將包起的底端放在下面；

8 其他的同樣方法包好；

9 放在烤盤上， 並在上面刷層生抽；

10 灑上點芝麻， 在麵餅上用牙籤戳點小孔；

11 預熱好的180度烤箱， 中下層， 15分鐘。