柚子醬

材料：柚子 白糖 蜂蜜 水（量 3：1：1：1 也可根據軟硬喜歡程度自己調整）

做法：1、柚子洗淨，剝下皮，柚子皮切碎，切絲也可

2、柚子瓤去核用打碎機打碎（白色部分可切可用打碎機打）

3、把切碎的柚子打碎的瓤和糖蜂蜜統統放入鍋中，小火慢慢的炒30分到40分，炒時要不停的翻動以免煳鍋底

4、柚子變透明了就好了。

5、待涼後，裝入消過毒的容器中，冰櫃中保存即可。

愛心提示：1、應選用耐酸性強的鍋（我用的是不粘鍋）

2、瓶一定選封閉性好的，事前煮沸消毒

3、水可根據柚子含的水分情況加減