韭菜炒墨魚仔

韭菜炒墨魚仔是一道以墨魚仔、韭菜、蔥、姜為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒墨魚仔
• 英文名：Leek fried cuttlefish
• 主要食材：墨魚仔
• 輔料：韭菜、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、料酒、胡椒粉、香油

主要食材

墨魚仔、韭菜、蔥、姜

烹製方法

1、將墨魚處理後洗淨切成抹刀片，韭菜切段備用；

2、將墨魚放入沸水中迅速焯燙後撈出，韭菜中放入鹽、味素、胡椒粉、料酒、香油，坐鍋點火倒油，下蔥薑末爆香，倒入韭菜和墨魚大火翻炒出鍋即可。