韭菜大餡餅是一道麵點食品，主料是麵粉、大蝦、韭菜和雞蛋，調料是料酒、醬油和香油等，經過煎制而成。
基本介紹
- 中文名：韭菜大餡餅
- 主要食材：麵粉，韭菜，雞蛋
- 調料：鹽、油、料酒、醬油、香油、雞精
- 輔料：大蝦
菜譜信息
主料 | |
麵粉：500g | 韭菜：500g |
大蝦：適量 | 雞蛋：3個 |
輔料 | |
鹽：適量 | 油：適量 |
料酒：適量 | 醬油：適量 |
香油：少許 | 雞精：少許 |
做法步驟
1. 麵粉加入適量水，活到軟硬適中，最好稍微軟一點，然後餳30min
2. 開始製作餡兒，把雞蛋炒熟，弄碎，放入切好的韭菜，加入輔料，拌好
3. 開包！包好後放入平底鍋，兩面煎熟即可
