韓式炒蘑菇

韓式炒蘑菇是一道以鮮黃蘑、小蔥為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韓式炒蘑菇
• 主要食材：鮮黃蘑、小蔥
• 特　色：蘑菇最惹味兒的吃法
• 操　作:：撒少許小香蔥碎

原　料

鮮黃蘑、小蔥。韓式辣醬、牛肉粉。

特　色

蘑菇最惹味兒的吃法。

操　作

1、黃蘑小心分開，面朝下泡在淡鹽水裡。

2、燒開水，蘑菇焯燙一下，變軟即可。

3、炒好的蘑菇用涼水沖一下，擠乾水分。

4、鍋內倒油，燒熱。

5、倒入適量韓式辣醬。

6、中火慢炒，炒出紅油。

7、放入擠乾水分的蘑菇，炒均勻。

8、放入少許牛肉粉。

9、撒少許小香蔥碎。

貼　士

1、蘑菇要焯下水在炒，這樣能去掉蘑菇的生味，蘑菇也不會碎掉。

2、炒之前一定要擠乾水份。

3、韓式辣醬味道很足，牛肉粉也有鹹味，所以不用放鹽啦。

4、沒有牛肉粉，雞精也可以。