韓式參雞湯

韓式參雞湯是由母雞、白參、紅棗為主料烹飪而成的一道羹菜，味道鮮美，營養豐富，居家必備。

基本介紹

• 中文名：韓式參雞湯
• 主要食材：母雞，白參，紅棗
• 調料：鹽
• 製作工藝：煮

原料：

母雞1隻、白參20克、紅棗10顆、蒜3瓣、大蔥1根、白糯米50克、清水適量、鹽少許、椒鹽適量

做法：

1、母雞宰殺後清洗乾淨，瀝乾水分；

2、糯米浸泡一晚，瀝乾水分；

3、紅棗去核，白參清洗掉表面的塵土，蔥切小段；

4、將糯米、紅棗、蒜、白參一層一層碼在雞肚裡，用棉線縫緊；

5、放入鍋中，加適量清水，沸騰後撇去浮沫，加入蔥段，轉小火煮45分鐘；

6、關火後燜1小時；

7、重新點火，調入鹽，再燉半小時即可；

8、用椒鹽蘸食雞肉。