韓味泡菜蝦

韓味泡菜蝦是一道美食，由蝦、泡菜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：韓味泡菜蝦
• 原料：蝦、泡菜（帶點汁）、老薑、紅椒
• 所屬系列：家常菜譜

原　料

蝦、泡菜（帶點汁）、老薑、紅椒、鹽、生抽、料酒。

操　作

一、準備炸蝦

1、蝦整理好，去泥線，泡菜切快，老薑切片，紅椒切小塊。

2、泡菜汁留用。

3、鍋中放適量油，蝦入鍋炸，可以稍稍將鍋子傾斜，這樣省油喔。

4、炸至蝦殼脆脆的，瀝油，蝦油濾出待用。

二、步驟

1、放少許炸蝦的油，爆香老薑。

2、放泡菜進去拌炒。

3、放適量生抽，不要太多喔，多了影響顏色滴。

4、放少許鹽調味，別太多也，根據泡菜的量，不然會鹹死滴。

5、拌炒。

6、放蝦。

7、放泡菜汁，加少許料酒。

8、蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火煮。

9、煮至入味。

10、放紅椒塊拌炒斷生。

11、OK！