青蝦煮土豆片兒

青蝦煮土豆片兒

基本介紹

  • 中文名:青蝦煮土豆片兒
  • 主要食材:青蝦,土豆
  • 分類:煮
用料,做法,

用料

材料
青蝦
土豆
西芹
郫縣豆瓣醬
香菜
熟芝麻
生抽
花椒、大料、香葉、乾辣椒

做法

1. 青蝦剪掉須子,剔出背線;土豆切片兒,西芹切段兒。
青蝦煮土豆片兒

2. 稍微多一些的油寶箱花椒、大料、香葉、乾辣椒。
青蝦煮土豆片兒

3. 爆香蒜片兒、薑片兒。
青蝦煮土豆片兒

4. 加入郫縣豆瓣醬劃散,加少許生抽、白糖。
青蝦煮土豆片兒

5. 翻炒青蝦.
青蝦煮土豆片兒

6. 蝦子變成紅色後,加入適量的水煮開。
青蝦煮土豆片兒

7. 加入土豆片兒燜煮。
青蝦煮土豆片兒

8. 待土豆基本軟了,就可以放入西芹,收汁淋入少許豆瓣醬里的紅油。
青蝦煮土豆片兒

9. 裝盤。熟芝麻、香菜、枸杞裝飾。
青蝦煮土豆片兒

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