青蛤苦瓜湯

青蛤苦瓜湯是一道以蛤蜊及苦瓜為主要原料，煮製而成的家常湯，清淡可口，製作難度，簡單，有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

基本介紹

• 中文名：青蛤苦瓜湯
• 主要食材：苦瓜，青蛤蜊，蔥姜，芝麻油，料酒，鹽
• 分類：菜品，飲品
• 口味：偏苦  鹹鮮味
• 功效：清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目

原料：

苦瓜、青蛤蜊適量、香油、鹽少量

做法：

1、蛤蜊放在鹽水裡吐沙。

2、苦瓜切片，鍋燒水，水開，放入苦瓜煮到半透明。

3、放入蛤蜊，蛤蜊殼張開，放少許鹽和香油，關火。