青蒜爆牛肉片是以牛裡脊、青蒜為主要食材製作而成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：青蒜爆牛肉片
- 主要原料：牛裡脊100g，青蒜200g
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：油適量、鹽適量、料酒少量、醬油少量、蔥少量、姜少量
製作步驟
1.牛裡脊一塊。
青蒜爆牛肉片
2.切成小片。
3.倒入醬油。
4.倒入料酒，醃製10分鐘。
5.醃製肉的過程中，將青蒜洗淨。
6.蔥切段，姜切片。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
8.放入牛肉片，爆炒。
9.放入青蒜段。
10.放入少量的醬油。翻炒。
11.放入適量的鹽，翻炒。
12.翻炒均勻後，即可出鍋。
3.倒入醬油。
4.倒入料酒，醃製10分鐘。
5.醃製肉的過程中，將青蒜洗淨。
6.蔥切段，姜切片。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
8.放入牛肉片，爆炒。
9.放入青蒜段。
10.放入少量的醬油。翻炒。
11.放入適量的鹽，翻炒。
12.翻炒均勻後，即可出鍋。
